O verão começa a diminuir, os dias estão cada vez mais curtos, um bom orvalho inunda os jardins todas as manhãs. Calor e chuva se revezam para decorar as árvores frutíferas com frutas bonitas, coloridas e doces que gostamos de colher e depois degustar, mas para alguns é preciso esperar o início do outono.
Sabores do final do verão
© J-F. MaheBelos cachos pendurados nos galhos absorvem o sol para inchar com um suco doce de grande valor energético. Alguns fazem disso uma cura!
Sabores do final do verão
© J-F. MaheO pêssego incha de suco, sua pele aveludada fica vermelha, é preciso vigiar porque a vespa que gosta de seu néctar está pronta para atacar.
Sabores do final do verão
© J-F. MaheUma variedade de pêra que ainda é verde, mas cheia de promessa de sabor, terá que ser colhida antes de sair e deixada para terminar de amadurecer deitada em uma prateleira.
Sabores do final do verão
© J-F. MaheQuem vai provar essas avelãs com uma "bunda já vermelha"? A sitela que bate contra o tronco para abri-lo ou o esquilo que vem mordê-lo para levá-lo à sua reserva …?
Sabores do final do verão
© J-F. MaheEnsopadas de sol de verão, as ameixas crescem em cachos, verdes ou amarelos. Macios e suculentos, eles atraem vespas para competir. Eles são comidos em tortas, compotas.
Sabores do final do verão
© J-F. MaheAs framboesas "crescidas" têm um sabor raro, porque são muito menos numerosas do que as do início do verão, mas que sabor doce!
Sabores do final do verão
© J-F. MaheA castanha ainda fica amontoada por algumas semanas em seu inseto coberto de espinhos verdes. Eventualmente, ele se abrirá para deixar a fruta cair no chão.
Sabores do final do verão
© J-F. MaheA noz, ainda bem escondida e quente em seu envelope verde, vai chocar quando chegar a hora.
Sabores do final do verão
© J-F. MaheJá agradável aos olhos do gourmand, a nêspera obriga a esperar mais algumas semanas. Muito duro nesta fase, não amolece até depois do blettage causado pelas primeiras geadas … o que não vai demorar muito.
