Como plantar e cultivar rabanetes?

Tudo que você precisa saber sobre o cultivo de rabanetes

Membro da família das Brassicaceae, o rabanete (raphanus sativus) é uma planta bienal cultivada como vegetal. Na verdade, é sua raiz que consumimos. Este, rico em vitaminas, é uma raiz mestra que pode ter diferentes cores (vermelho, preto, branco).

As características do rabanete

Tipo: planta vegetal
Altura: de 0 a 30 cm, de 30 a 60 cm, de 60 a 80 cm, de 80 cm a 1 m, de 1 a 2 m
Cor da flor: branca
Nome da fruta: /
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: húmus, arenoso
Desinfetante: não
Doenças: besouros de pulgas, larva de repolho

Planta vegetal, o rabanete (rabanete raphanus sativus) tem uma raiz comestível que se distingue pela sua cor vermelha ou rosa e pela sua forma redonda, roliça ou longa. Esse vegetal vem em várias variedades. Cada um tem um tempo de colheita diferente.

Esta planta tem a fama de ser fácil de crescer e atingir a maturidade rapidamente. No verão aparecem flores brancas com quatro pétalas. Eles se transformam em vagens, vagens contendo sementes que também são comestíveis.

O cultivo de rabanete

Nós podemos semear rabanetes de fevereiro, ou espere até maio. No primeiro caso, trata-se de rabanetes precoces que devem ser protegidos contra geléias. Em geral, cubra a muda com terra para envasamento e tampe suavemente. O levantamento é feito após cerca de uma semana. Em seguida, é necessário desbastar, mantendo apenas as plantas mais vigorosas, espaçando-as cerca de 5 centímetros.

Antes de qualquer cultivo de rabanete, você deve saber que eles gostam particularmente de solos ricos em húmus, frescos, leves e de preferência sem pedras.

Cuidando de rabanetes

Para ocultura de rabanete, um jardineiro novato pode obter rabanetes excelentes porque são fáceis de cuidar.

No entanto, rabanetes - como outras plantas da mesma família (repolho, nabo, rúcula …) - são freqüentemente vítimas de uma formidável praga que não é outra senão abesouro de pulga. Esta pequena pulga negra do jardim pica as folhas e, assim, peneire-as com pequenos orifícios.

Estressados por esses ataques, os rabanetes param de crescer, tornando-se picantes ou fibrosos. Eles podem, em alguns casos, ser completamente devorados ao emergir. É por isso que é preferível, mesmo que seja restritivo, proteger mecanicamente o culturas. O ideal é cobrir o semeadura um véu anti-insetos que é bastante caro. Uma vela forçada pode ser suficiente no início ou no final da temporada, mas esquentará muito no resto do tempo.

De qualquer forma, os rabanetes regam regularmente, especialmente no verão.

Colhendo rabanetes

O rabanete de primavera coletar 3-4 semanas após a semeadura, conforme necessário. Não espere até que fiquem muito grandes e ocos.

O rabanete de verão são colhidas entre 4 e 5 semanas após a semeadura. Se estiverem muito quentes, devem ser cozidos: são deliciosos refogados, como nabos novos, apenas cobertos de mel no final do cozimento …

As virtudes do rabanete

a rabanete é conhecida por sua riqueza em vitaminas B e C e fibras. Também contém ácidos fólicos recomendados durante a gravidez e possui propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. Consumida crua, esta raiz é particularmente eficaz para estimular o trânsito intestinal graças à sua riqueza em celulose. Ele também tem propriedades diuréticas e é excelente para drenar o fígado e a vesícula biliar. O rabanete vermelho finalmente é reconhecido na luta contra o câncer.

Usos de rabanete

Embora seja perfeitamente cru, o rabanete acaba sendo igualmente bem cozido. É salteado num pouco de manteiga ou azeite numa frigideira com salsa e serve de guarnição para um prato de carne ou peixe. Também vai muito bem com uma panela de vegetais crocantes. Você também pode preparar rabanete preto em pudim com molho de salsa ou em um suflê para surpreender seus convidados.