Perenes ou anuais, as plantas aromáticas podem ser usadas tanto para decorar seus pratos quanto para decorar sacadas ou bordas de jardins. Os maiores, como o endro ou a erva-cidreira, também têm um efeito muito agradável no meio das camas de verão.
Anis verde
© Horticolor Lyon** ANIS VERDE (* Pimpinella Anisum *) ** Anual, semeia-se todos os anos. Você ficará feliz em usá-lo para dar sabor a doces e licores.
Cerefólio
© Horticolor Lyon** CEREJEIRA (* Anthriscus Cerefolium *) ** Simples, comum, alcaçuz ou cerefólio do inverno, você os encontrará em muitas variedades. Ideal para cultivar em vasos na varanda, o cerefólio acomoda alegremente todas as receitas de peixe.
Cominho
© Horticolor Lyon** CUMIN DES PRES * (Cuminum Cyminum *) ** As sementes fortemente aromáticas de cominho são utilizadas na panificação para a preparação de licores. Também são excelentes com queijo, principalmente Munster.
Cebolinha
© Horticolor Lyon** TARGETS (* Cives, Allium Fistulosum *) ** Este vizinho da cebola não forma um bulbo, mas uma protuberância simples que lembra um alho-poró. A planta inteira pode ser usada como condimento em saladas, queijo cottage ou omelete.
Saboroso
© Horticolor Lyon** SARIETTE (* Hortênsias Saturela *) ** A planta inteira vai perfumar sua casa. As folhas novas são utilizadas como tempero em saladas. Sua fragrância também os torna adequados para potes podres.
Manjericão
© Vilmorin** MANJERICÃO * (Ocinum Basilicum *) ** Também chamado de “Pistou“ no Sul, o manjericão faz parte da classe rainha dos aromáticos. O manjericão exala um cheiro agradável, também conhecido por afastar moscas e mosquitos.
Borragem
© DR** BORAGE OFFICINAL (* Borago Officinalis *) ** De maio a setembro, a borragem é adornada com uma infinidade de flores azuis do mais belo efeito. Secos, você pode usá-los como uma infusão para tratar resfriados, ou frescos em saladas.
Erva-cidreira
© Vilmorin** MELISSE OFICINAL (* Melissa Officinalis *) ** Perene, forma delicadas bolinhas de tenra folhagem verde com o mais belo efeito na orla do maciço. As folhas são utilizadas como condimento e também para fazer licor.
Coentro
© DR** MEXICAN CORIANDER (* Eryngium Foetidum *) ** Esta espécie cardo perene, amplamente cultivada na Ásia e na América Central, adapta-se perfeitamente a verões quentes e secos. Suas folhas novas podem ser consumidas em saladas.
