Espírito minimalista
Em setembro de 2012, o desfile da Maison & Objet recomendou que fôssemos ao essencial. Pois bem, a baixela seguiu a tendência ao pé da letra e viaja ao Japão para nos apresentar a baixela e uma arte de viver minimalista e funcional. A descriptografia dessa tendência da terra do sol nascente.
O renascimento da baixela japonesa
O Ministério Japonês da Economia, Comércio e Indústria (Meti) em colaboração com a Câmara Francesa de Comércio e Indústria do Japão (CCIFJ) pediu a Vincent Grégoire, responsável pelo gabinete de estilo NelllyRodi, que fosse ao Japão encontrar e trazer de volta à França um seleção de 20 objetos da arte da mesa japonesa. O objetivo ? Tire o pó da imagem que os franceses têm das louças japonesas, mostrando para ver as criações modernas e marcantes do design japonês 2013. Vincent Grégoire voltou então com “Renaiscience, um conceito que tira a sua essência de uma certa ideia de natureza e naturalidade”.
Uma exposição de evento
De 25 de fevereiro a 10 de março de 2013, a baixela japonesa chega à FLeux, uma das butiques de decoração imperdíveis de Paris! Os 20 objectos seleccionados por Vincent Grégoire vão de facto ser encenados na boutique Fleux, que foi conquistada pela ideia de reunir “a quintessência da criação do design japonês contemporâneo e inovador”. Poderá encontrar ali caçarolas e frigideiras de ferro fundido da empresa Hiromura Design, um copo de biscuit wine da empresa Aoki Ryota, copos Kimono da empresa Kimoto Garasu ou ainda talheres e cozinha da empresa 4th Market.
Talheres japoneses em casa
E os talheres japoneses não aparecem apenas nas exposições, mas, claro, encontram o seu lugar nas suas mesas. Colocamos com facilidade talheres com pratos e tigelas cujo design elegante destaca o material, sejam os pratos de cerâmica, porcelana ou biscoito. Centramo-nos em cores que realçam a pureza das linhas com branco, cinza ou preto que às vezes são realçadas com madeira ou metal. O bule será, obviamente, um grampo da mesa de inspiração japonesa, assim como os pequenos recipientes que permitem servir molhos ou condimentos. E para uma mesa de inspiração japonesa, optamos pela pureza extrema! Para isso, não é necessária toalha de mesa nem jogo americano, pois os pratos são colocados sobre a mesa em madeira ou na cor branca que serve como pano de fundo neutro. E para fazer seus pratos assumirem um fascínio japonês, miso, chá matcha, molho de soja e yuzu estão incluídos em seus preparativos para combinar os sabores franceses e japoneses. Para inspirar você, a grande chef japonesa Hirohisa Koyoma oferece em fevereiro de 2013 a Semana Japonesa de Restaurantes Franceses, onde os chefs são convidados a combinar produtos japoneses com cozinha francesa.
