A culinária vegetariana não é apenas para vegetarianos!
E se você também abraçar a tendência vegetariana? Afinal, a culinária vegetariana não é só para vegetarianos, por que não experimentar? As receitas sem carne são variadas e deliciosas, muitas vezes fáceis de preparar e privilegiam ingredientes como tofu, quinua ou até soja. Para ajudá-lo a começar, apresentamos nossos três livros favoritos sobre culinária vegetariana.
Meu primeiro jantar vegetariano, por Alice Hart
Vamos começar nossa turnê de livros vegetarianos com o livro da londrina Alice Hart publicado em 2010: Meu primeiro jantar vegetariano. Ideal quando você deseja fazer uma dieta sem carne! No interior, descobrimos cerca de 141 receitas que não requerem o equipamento de um grande chef, nem ser um ás na cozinha! Além disso, cada receita vem acompanhada de uma foto muito bonita, temos apenas um desejo ao folhear cada página: começar! Ao contrário do que o título sugere, o livro de Alice Hart não é apenas para vegetarianos, mas também para aqueles que procuram reduzir a ingestão de carne ou querem descobrir novas formas de cozinhar vegetais, mantendo um bom equilíbrio nutricional! As receitas propostas, de acordo com as estações do ano, ensinam passo a passo ilustrado como fazer tofu, queijo fresco ou até iogurtes … Nossas 3 receitas favoritas: Stromboli com azeitonas, Salada Caesar grelhada e o mini de acelga e brie bolos. Yum! 
Marabout, 19,90 euros
Verde, por Anya Kassoff
Devemos o Livro de Receitas Verde à blogueira Anya Kassoff, criadora do Golubka, reconhecido pela imprensa como um dos melhores sites de receitas veganas e sem glúten. De origem russa, foi ao chegar aos Estados Unidos que esta passou a se interessar pela culinária vegetariana, espantada com a abundância de frutas e verduras oferecidas ao longo do ano. Como introdução, antes de iniciar as receitas, a autora relaciona os ingredientes que usa no dia a dia e dá alguns detalhes sobre seu uso. As receitas são então classificadas em quatro temas: Café da Manhã e Lanches; Cozinhar é divertido; Pratos salgados; Hora do chá: bolos e sobremesas. Nossas 3 receitas favoritas: Tortinhas de cogumelo e rutabaga, Salada de feijão e quinua com hortelã e pimenta com lentilha preta e abóbora. 
Edições La Plage, 24,95 euros
Cozinha vegetariana, de Laure Kié
Laure Kié, uma jovem franco-japonesa é conhecida no mundo da culinária por seus livros de receitas japonesas. Em abril de 2014, o autor publicou um livro sobre culinária vegetariana, e é uma verdadeira paixão! Seja você vegetariano ou não, este livro o orienta através das estações e o aconselha sobre os principais ingredientes da culinária vegetariana para fazer receitas saborosas que vão fazer você querer ficar sem carne. Adoramos as fotos da Patrice Hauser, que nos fazem querer testar todas as receitas (ainda são 80!) Também gostamos das oficinas em forma de passo a passo para aprender a germinar as sementes, para fazer o seu próprio caldo , pão ou até iogurte caseiro. É altamente recomendável para iniciantes! Nossas 3 receitas favoritas: Mini caçarolas de abóbora com leite de coco, cappuccino de milho e fritada de Ratatouille. 
Manga, 19,95 euros