Como plantar e cultivar louro?

Uma pequena árvore amplamente utilizada na culinária

Usada durante todo o ano para dar sabor a certos pratos com molho, a folha de louro é frequentemente usada para compor buquês guarnecidos. Confira nossas dicas de plantio e cultivo.

As características da folha de louro

Modelo: planta aromática e officinal
Altura : até 5m
Cor da flor: Branco amarelo
Nome da fruta: a pequena baga ovóide
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: normal
Folhagem: persistente
Desinfetante: não
Doenças e pragas: o psilídeo
Variedades:Laurus nobilis, Laurus nobilis Aurea

Origens e características da folha de louro

Pertencente à família Lauraceae, folha de louro é um arbusto nativo da bacia do Mediterrâneo conhecido em todo o mundo pela sua utilização aromática na culinária mas também pelas suas qualidades ornamentais, já muito apreciadas na época de César e do Império Romano. Símbolo de Apolo, o molho de louro está associado a triunfos, canções e poemas desde os tempos antigos. A expressão "colher os louros" ou o termo "laureado" são tirados de seu nome.

Normalmente entre 2 e 6 metros de altura, mas até 15 metros de altura, o louro tem folhas verdes aromáticas ao lado de flores de cor creme que aparecem por volta de março ou abril.

O crescimento lento do molho de louro garante uma boa longevidade. A folhagem perene é muito decorativa.

Você tem que ter cuidado porque folha de louro é o único a ser comestível. O louro ou oleandro cereja são muito venenosos.

Plantando louro

O molho de louro é particularmente popular em solos ricos em húmus, profundos e bem drenados. Ele teme acima de tudo o calcário.

No solo, após a semeadura, coloque a folha de louro em um buraco de pelo menos o dobro do volume da sua raiz, ou seja, cerca de 60 a 80 cm. Em seguida, aperte a terra ao redor do pé, faça uma tigela e regue abundantemente. Considere apoiar o laurel de um tutor no primeiro ano.

Semeie louro no outono, coberto com temperatura média de 18 ° C. O plantio geralmente ocorre na primavera, fora do período de geadas.

Cuidado e cultivo de louro

Devido às suas origens mediterrâneas, folha de louro plantado no solo requer pouca água. Por outro lado, durante os períodos de seca, alguma rega é essencial.

A folha de louro tem o mérito de resistir às baixas temperaturas. Porém, para regiões mais frias sujeitas a geadas, é preferível proteger o arbusto com palha colocada aos pés. Também limitará o aparecimento de ervas daninhas.

O tamanho da folha de louro não é essencial. Você pode, no entanto, limitar o tamanho do seu arbusto ou dar-lhe uma forma particular. Para isso, você deve intervir após as brotações da primavera e no outono.

Para cultura louro em um tanque, misture terra de jardim, terra de vaso e areia, tudo colocado sobre uma camada de cascalho de 5 a 10 cm e também regue generosamente. Já as mudas podem ser feitas em agosto.

Colheita de molho de louro

Molho de folhas de louro são colhidas durante todo o ano, como e quando necessário. É melhor colher as folhas quando estão crescendo ativamente.

As folhas podem então ser secas em local seco e ventilado. Eles retêm todos os seus sabores e são ainda melhores do que as folhas frescas.

Doenças e pragas do louro

Molho de louro não é afetado por nenhuma doença em particular, assim como permanece bastante resistente aos ataques de pragas.

Usos da folha de louro

O fruto do molho de louro é uma pequena baga ovóide de cor preto arroxeada que faz parte dos ingredientes necessários para a fabricação do sabonete de Aleppo desde a Antiguidade. De todos os tipos de louro, o molho de louro é o único comestível.

Se a maioria de suas folhas é usada para dar sabor a preparações culinárias, a folha de louro também é conhecida por suas propriedades medicinais. Usado como infusão, o molho de louro auxilia na digestão e no tratamento das cólicas abdominais.