Como plantar e cultivar repolho Romanesco?

Um repolho reconhecível entre mil!

Com a sua forma geométrica mais original do que a couve-flor, da qual é prima italiana, a couve Romanesco é muito apreciada na cozinha, embora ainda seja desconhecida. Conheça os conselhos da equipe editorial sobre como plantar e cultivar em sua horta.

As características do repolho Romanesco

Modelo: planta vegetal
Altura : até 50cm
Cor da flor: Verde amarelo
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: húmus drenado
Folhagem: persistente
Manutenção : rega moderada, fácil de manter
Desinfetante: não
Doenças e pragas: mofo

Origens e características do repolho Romanesco

Anexado à família Brassicaceae, Repolho romanesco é um vegetal italiano comparável ao repolho e ao brócolis. Embora não seja novo, foi somente na década de 90 que apareceu nas hortas francesas. Na verdade, é uma couve-flor, embora muitas vezes seja comparada aos brócolis, aos quais se assemelha graças à sua forma geométrica.

Fácil de crescer, Repolho romanesco, também chamada de couve-flor com torres ou couve de Natal, é boa para a saúde, pois é rica em vitamina C e E e baixa em calorias. É uma verdura semi-rústica.

Existem diferentes variedades de repolho Romanesco, como White Gold, Puntoverde ou mesmo Piramide. Essas variedades são híbridas resultantes de uma primeira geração de cruzamentos.

Plantação de repolho romanesco

Ter sucesso o cultivo de repolho romanesco, é necessário :

Um lugar ensolarado.
Um solo vegetal, drenante, calcário e fresco.
Um espaçamento de cerca de 50 cm entre cada planta.

Não é útil cavar para plantar sementes de couve-flor em Tourelles. Você apenas tem que cobri-los com a camada superficial do solo. O vegetal não ultrapassa os 50 cm, o que o torna um vegetal pouco imponente na horta. A semeadura ocorrerá a partir do início da primavera (final de março). O transplante será necessário após 6 semanas.

Cultivo e manutenção de repolho romanesco

Quando ele vegeta, Repolho romanesco precisa de fertilizante adicional. Além desta contribuição nutricional, é necessário lembrar de regar regularmente o vegetal., Muito guloso na água. Lembre-se de aplicar cobertura morta se as temperaturas forem altas.

Também é necessário verificar regularmente se o repolho não está infectado por fungos ou pragas invasoras das hortas que podem comprometer a colheita.

A muda é o único meio de reprodução desse repolho. Para multiplicá-lo, é preciso colher as sementes obtidas quando o vegetal floresce. Quando armazenadas em boas condições, as sementes são boas por 5 anos.

Doenças e parasitas do repolho Romanesco

Pode ser afetado por míldio, podridão da raiz do repolho e pinta preta. Para evitar essas doenças, certifique-se de respeitar as condições de cultivo. Se a hérnia de repolho (um tumor) for afetada, as plantas devem ser destruídas.

Como a maioria dos vegetais pertencentes à família das Brassicaceae, Repolho romanesco é presa de pragas de hortas. Besouros pulgas, mosquitos, caracóis, moscas, mariposas, lesmas ou mesmo espinhas, aqui são os principais inimigos deste vegetal italiano.

Existem muitas soluções para evitar ou desalojar as pragas das hortas. Para manter os caracóis e lesmas afastados, use armadilhas à base de cerveja. As moscas irão se manter afastadas se as plantas estiverem perto dos tomates. Os besouros da pulga são naturalmente caçados por pássaros. Uma decocção de sabugueiro como prevenção também é uma solução adequada. Esta decocção também atua sobre os noctuidas. As infusões de tanásia como tratamento curativo afugentam os piérides.

Usos do repolho romanesco

Como repolho, brócolis ou até espinafre, Repolho de natal é um aliado para emagrecer, pois tem poucas calorias (cerca de 25 calorias por 100 gramas). Este vegetal é consumido cru no vapor ou em água fervente e acompanha alimentos ricos em amido (arroz ou macarrão). É consumido nos últimos seis meses do ano civil.

No entanto, é bom especificar que o prazo de validade é limitado. É preferível colher à medida que é consumido.