Quando coagular, plante um pouco de alho
Desde os primeiros resfriados, mesmo que a natureza pareça adormecida, ainda faltam algumas colheitas para convidar à horta em antecipação às colheitas de primavera e verão. O chamado alho de “outono” é um deles. É plantada entre outubro e janeiro, logo que começa o frio. Você pode comê-lo verde a partir de maio e seco a partir de julho. Numa altura em que o trabalho na horta está abrandado, porque se privar desta cultura tão fácil e tão rica em sabores? Porque o cultivo do alho é realmente fácil, o seu sucesso depende do respeito de algumas regras simples: escolha bem a semente, evite a humidade e não adicione composto ou fertilizante. O alho prospera em solos pobres e bem drenados, pois as condições podem causar seu apodrecimento. Observe que o alho é uma cultura perfeitamente adequada para a jardinagem em varanda: plante alguns dentes em um vaso no outono e você terá o prazer de saborear o alho fresco na primavera. Finamente picado, é uma delícia para as suas saladas, sendo o seu sabor menos pronunciado que o do alho seco. Não jogue fora os caules: também podem ser comidos, como a cebolinha, e fazem um condimento delicioso! No alho, tudo é bom! Você também pode deixá-la no chão até que floresça para desfrutar de seus lindos pompons rosa feitos de uma infinidade de pequenas flores. Bom e bonito, o alho é também e acima de tudo um bem precioso para a saúde. Dificuldade: fácil Custo : o das cabeças de alho, ou cerca de 5 € por saqueta de 500 g de semente Ferramentas necessárias: - uma grelinette ou um garfo - uma serfueta (se você estiver plantando em um monte) - uma linha (opcional)Etapa 1 - Escolha sua semente
Selecione sua semente com base nos critérios que são importantes para você. Para o alho outono, existem variedades brancas e roxas, com as violetas geralmente sendo mais precoces. Você pode escolher o critério de sua escolha: precocidade, rendimento, rusticidade, brancura, destino (verde, semi-seco ou seco) ou ainda qualidade de conformação. Em termos de volume, podemos esperar plantar de 6 a 8 metros a partir de 500 g de semente.
Etapa 2 - Prepare o terreno
Escolha um lote em que não tenha havido cultivo de plantas da mesma família (ou seja, cebolas, chalotas e alho-poró) nos últimos 2-3 anos. É o princípio da rotação de culturas que limita as doenças e o esgotamento do solo que observamos quando as plantas da mesma família retiram, por vários anos consecutivos, o alimento de que precisam de uma planta.
Em seguida, prepare o terreno. Para fazer isso, retire ervas daninhas e areje o solo, usando um garfo ou grelinette.
Etapa 3 - Desenhe os sulcos
As safras costumam ter uma aparência melhor quando os vegetais são plantados em fileiras regulares. Para isso, você pode usar uma linha (um simples barbante esticado entre dois paus vai resolver) ou usar o cabo de uma de suas ferramentas como guia: coloque-a no solo solto, pressione com o pé e o torno. é jogado!
Etapa 4 - Desenhe montículos (opcional)
No caso de solo pesado e / ou região úmida, é aconselhável plantar o alho em um montículo para favorecer o escoamento da água. Use uma serfueta para modelar os montículos (5 a 10 cm de altura é mais do que suficiente) ou modelá-los manualmente.
Passo 5 - Pegue os cravos
Abra as cabeças e recolha os cravos periféricos: são os mais bem treinados e os mais produtivos. No entanto, os pequenos cravos centrais não se perdem: vai utilizá-los na cozinha.
Etapa 6 - Plantar o cravo
Plante os cravos no topo do monte, à razão de um a cada 10 cm aproximadamente, empurrando-os com os dedos até 3 cm de profundidade. A parte superior do cravo deve ficar nivelada com a superfície.
Passo 7 - Tamp levemente … e pronto!
Finalmente, aperte levemente a terra na base das lâmpadas. Nesse ponto, o trabalho pára por aí. Não há necessidade de regar, pelo contrário até, porque o alho tem medo da umidade. Entre o plantio e a colheita, o único trabalho será a capina regular para remover as ervas daninhas e quebrar a crosta terrestre ao redor dos bulbos.
Deixe crescer até maio (para alho verde) ou julho (para alho seco). A magia é a das raízes: a partir de um simples tubérculo (para a batata) ou caïeu (para o alho) colocado no solo, uma nova planta ou uma nova cabeça nasce e produz até mais de 10 vezes a "estaca" inicial !