O braseiro da gastronomia ao ar livre
Por fim, existe a solução para prolongar a época do churrasco e desfrutar, mesmo em pleno inverno, de saborosos pratos cozinhados no forno a lenha… pelo prazer de desfrutar de momentos de convívio no seio da natureza. A empresa belga Barbecook oferece diversos modelos de braseiros de todas as formas e tamanhos, equipados com diversos acessórios como hot smoker, cold smoker, tripé, polia, fogões ou ainda termómetro integrado. Graças ao braseiro, até o mais caseiro sonhará em se tornar um aventureiro. 
Churrasco com gastronomia
O churrasco da Barbecook traz em dia as refeições de convívio feitas ao ar livre em qualquer estação do ano. O Barbecook, criador do "churrasco 100% prazer", permite a todos cozinhar ao ar livre os mais elaborados pratos, da entrada à sobremesa, e saboreá-los no seio da natureza. Saudável e deliciosa, a cozinha de braseiro é incomparável. Cozido no forno a lenha, permite encontrar verdadeiras sensações do paladar. O piquenique não se limita mais ao presunto com manteiga, mas pode ser uma oportunidade para saborear paella, ensopado e outros pratos cozidos por muito tempo. Os braseiros de churrasco são essenciais para preparar refeições luxuosas de piquenique à la carte. São os companheiros perfeitos para campistas, pescadores e todos os amantes de uma escapadela com a família ou amigos. 
O braseiro, um churrasco feito sob medida
Altamente resistentes a temperaturas em torno de 600 ° C, os braseiros Barbecook são feitos de aço lacado ou ferro fundido, dependendo do modelo. Todas as formas estão disponíveis e cada braseiro pode ser completado com vários acessórios, tornando a preparação de refeições ao ar livre acessível a todos. Os braseiros estão equipados com uma placa de cozedura, uma grelha, um tripé dobrável compacto em aço lacado de alta resistência, várias frigideiras para pipocas ou castanhas, até caçarolas de diferentes tamanhos para pendurar em prateleiras de cozinha como antigamente. E para grandes festas com a presença de muitos convidados, você pode equipar seu braseiro com uma panela gigante. 
Fumadores de churrasqueiras para uma cozinha rica em sabores
Para redescobrir toda a autenticidade dos sabores, os alimentos podem ser cozinhados fumando nos diferentes fumos Barbecook. Este método de cozimento é ideal para não desnaturar os alimentos e se adapta a todos os produtos, sejam em pedaços pequenos ou grandes. Carne, peixe, marisco, vegetais podem ser fumados a frio ou quente. No primeiro caso, a cozedura é feita lentamente a uma temperatura inferior a 25 ° C e permite obter um sabor a fumado mais ou menos pronunciado. No segundo caso, a cozedura é obtida graças à fumagem de lascas. A temperatura não ultrapassa 80 ° C. Qualquer que seja o tipo de defumação escolhido, as temperaturas de cozimento podem ser verificadas a qualquer momento graças ao termômetro integrado. Obviamente, o suprimento de ar é ajustável para um controle perfeito.