Dicas e truques para evitar desperdícios desnecessários
Seja qual for o número de pessoas com quem você more ou com que frequência você gosta de entreter, a conclusão é clara: nossas lixeiras estão transbordando. Para reduzir o desperdício, também devemos aprender a jogar menos fora. Aqui estão nossas dicas.
Dica nº 1: preste atenção à data de validade
Ao comprar alimentos, preste muita atenção à data na embalagem. Não pegue o primeiro produto que aparecer em seu caminho, mas olhe para os colocados no fundo das prateleiras ou no fundo de uma pilha. Geralmente, eles têm uma data de vencimento anterior.
Dica nº 2: prepare as quantidades certas
Ao cozinhar, não é incomum querer exagerar ou não confiar nas proporções de uma receita. Mas, nesse ritmo, você vai acabar com excesso de comida, que pode acabar no lixo … Então meça as quantidades necessárias para sua casa ou seus convidados.
Dica nº 3: cozinhe as sobras
Se, no entanto, ainda tiver uma quantidade significativa de comida preparada, não a deite fora, cozinhe! Você pode revisitá-los em outra receita. Por exemplo, um molho de tomate para macarrão e uma cebola picada podem se transformar em um frango basco! 
Dica nº 4: congele certos alimentos
Se você tem comida demais na geladeira ou se percebe que alguns deles podem ficar fora de validade antes de você ter tempo de comê-los, existe uma solução radical: congelar! O pão permanecerá fresco, mesmo que tenha sido congelado, enquanto a carne ou os vegetais manterão todo o seu frescor e suas vitaminas, mesmo depois de passar pelo freezer. Este método também é válido para estocar, se você tiver uma grande carga de mantimentos, para guardar em sua cozinha. 