Hoje, existem três categorias principais de fornos: modelos embutidos, fornos autônomos tradicionais e pianos de cozinha
O forno é um dos elementos-chave de uma cozinha funcional e bem equipada: hoje há uma infinidade de modelos, do mais básico ao mais completo. No entanto, nem todos eles oferecem o mesmo desempenho, então você deve se perguntar antes de embarcar em sua primeira compra. Modos de cozinhar, sistemas de limpeza, funções avançadas… Clara Pereira, decoradora de cozinhas de luxo Siematic, explica-nos quais os parâmetros a ter em consideração para escolher o forno que melhor se adapta à nossa cozinha e ao nosso modo de cozinhar.Que tipo de forno para minha cozinha?
Hoje, existem três categorias principais de fornos: modelos embutidos, fornos autônomos tradicionais e pianos de cozinha. Para além do orçamento, a escolha do tipo de forno depende sobretudo do espaço disponível … O forno de embutir encontra-se alojado num móvel de cozinha adequado: por isso caracteriza-se por uma dimensão standard, mesmo que seja de dimensão interior difere de acordo com as marcas. Antes de acomodar um forno embutido, é aconselhável verificar o tamanho da cavidade que permite acomodar o aparelho: este último deve medir 60 x 60 cm para fornos convencionais e 38 ou 45 x 60 cm para modelos compactos. Se não está habituado a cozinhar vários pratos ao mesmo tempo e se cozinha ocasionalmente, opte por um modelo compacto, que é mais do que suficiente. Os pianos de cozinha são os aparelhos maiores - com cerca de um metro de largura - e só são adequados para cozinhas com espaço suficiente. Por fim, se a configuração da sua cozinha o leva a escolher um forno de bancada, saiba que existem muitos modelos combinados com micro-ondas, que poupam um espaço significativo.
Devemos favorecer o gás ou a eletricidade?
Aqui, a escolha é feita sobretudo de acordo com a sua instalação, já que a sua casa deve estar ligada ao gás da cidade se optar por um forno ou fogão a gás. Quanto ao desempenho, recomendo fornos elétricos, que oferecem uma relação qualidade / preço muito boa em comparação com os fornos convencionais a gás. Isso nem sempre permite que você controle adequadamente o calor e o cozimento de seus alimentos. Se você ainda quer se concentrar no gás, vá para os pianos de cozinha: eles oferecem um desempenho incomparável - todos os modelos combinados - para cozinhar boas refeições.Eu escolho qual método de cozimento?
Os fornos elétricos oferecem dois modos de cozimento: convecção natural, fácil de usar e ideal para receitas tradicionais (carnes, peixes, pizzas, sobremesas, etc.) e ar quente, que é muito mais completo. Além das duas resistências colocadas em cada extremidade, os fornos de calor rotativo são equipados com um ventilador que circula o calor ao redor do prato para um cozimento mais uniforme. Eles agora representam a maioria das vendas de fornos elétricos.
