O prato de apresentação deve ser removido ou trocado para sobremesa
Não quer se parecer com Julia Roberts na cena do restaurante do filme Uma Mulher Bonita? Portanto, aprenda as regras de uso na disposição e uso dos talheres à mesa. Embora existam algumas variações, algumas regras são imutáveis.
Os pratos
Coloque-os a cerca de 2 cm da borda da mesa. Não empilhe pratos planos, apenas um prato plano com um prato de apresentação ou um prato de sopa. Em qualquer caso, nunca empilhe mais de três pratos. A placa de apresentação deve ser trocada ou removida na hora de fazer o queijo. Um prato também pode ser colocado no canto superior esquerdo dos pratos para acomodar o pão.
Talheres
Eles devem ser colocados em ordem de uso, começando pelo lado de fora. Facas à direita e garfos à esquerda, exceto para os garfos de ostra e caracol que vêm à direita das facas. Se os clientes precisarem de uma colher de sopa, coloque-a do lado de fora das facas. As facas devem ser colocadas com o gume para dentro e os garfos com o lado arredondado para cima (ao contrário do costume anglo-saxão). O porta-faca só é necessário se os talheres não forem trocados entre cada prato. Talheres de sobremesa podem ser trazidos com a sobremesa ou colocados entre os copos e o prato.
Os óculos
Eles são colocados acima da placa, em ordem de magnitude, o maior, o copo d'água, sendo o mais distante à esquerda. Se for servido champanhe, coloque as taças atrás das taças ou à esquerda.
Guardanapos e toalha de mesa
O principal é que estejam limpos e bem passados. Os guardanapos podem ser dobrados de diferentes maneiras para dar um aspecto decorativo, mas não exagere sob o risco de fazer os seus convidados brincar com origami (dobras japonesas)… E sente-se à mesa!
