Seu sabor de erva-doce valoriza seus pratos!
Um vegetal mediterrâneo com sabores de anis, o funcho é um vegetal que possui certas necessidades específicas para ser cultivado. Descubra os conselhos da equipe editorial para plantar e cultivar suas plantas de erva-doce em sua horta.
As características da erva-doce
- Modelo: planta vegetal
- Altura : até 1m
- Cor da flor: amarelo
- Exposição desejada: ensolarado
- Tipo de solo: bem drenado
- Manutenção : de fácil manutenção
- Desinfetante: não
- Doenças e pragas: pulgões
- Variedades: Anethum graveolens, Seseli hippomarathrum, Meum athamanticum, Oenathe aquatica, Foeniculum vulgare
Origens e características da erva-doce
Funcho é uma planta pertencente à família das apiaceae. Dividido em duas grandes variedades (erva-doce selvagem e erva-doce vegetal), este vegetal folhoso foi particularmente apreciado durante a Antiguidade, bem como durante o século XVII na França. Em seguida, caiu em desuso antes de fazer um retorno notável na segunda metade do século 20, graças ao seu sabor que lembra vagamente o endro.
Nativa da bacia do Mediterrâneo, a erva-doce pode ultrapassar um metro de altura e no verão produz pequenas flores amarelas compostas por 5 pétalas, além de um bulbo comestível, de aspecto esbranquiçado e verde pálido.
É cultivada principalmente no sul da França, ao redor da bacia do Mediterrâneo. Funcho é colhido de junho a outubro.
Não deve ser confundido funcho com erva-doce medicinal. Esta última é uma herbácea perene que cresce selvagemmente à beira-mar, geralmente no Sul, mas também na costa atlântica.
Plantando erva-doce
O período ideal para planta erva-doce vai do final de fevereiro até abril e, em qualquer caso, antes do início dos períodos de calor. Semeie no viveiro, cobrindo as sementes com cerca de 1 cm de solo para vasos, e plante assim que as plantas atingirem a altura de 10 cm. O funcho deve ter um lugar especial no jardim, tendendo a polinizar com endro.
O espaçamento vai permitir não escoar a água e os recursos minerais extraídos por outras espécies (tomate, feijão). Plantada junto à alface, a erva-doce - graças ao seu cheiro particular e muito presente - vai ajudar a combater a invasão das lesmas.
Cultivo de erva-doce deve ser favorecido porque este vegetal é uma planta companheira essencial
Cuidando de erva-doce
Cuidando de erva-doce consiste na eliminação dos caules das flores, e uma rega semanal sob chuva fina. A erva-doce tolera muito bem solos muito secos e repetidas exposições ao sol, mas requer rega regular, especialmente em tempo quente. Isso evita o surgimento das sementes e permite obter um funcho muito tenro. Lembre-se também de aplicar cobertura morta no solo para mantê-lo fresco.
Açougueiro regularmente plantas de erva-doce a fim de facilitar o branqueamento das lâmpadas.
Quando o funcho atinge cerca de quinze centímetros de altura, é necessário dar-lhe mais espaço. Mais do que podar a erva-doce, remover as plantas mais fracas permitirá que as plantas mais vigorosas se desenvolvam. É aconselhável manter apenas uma planta de erva-doce a cada 25 cm.
Doenças do funcho
Funcho é uma planta vegetal pouco sensível a doenças e agressões externas. A erva-doce tem medo especialmente de pragas como larvas de cenoura, pulgões, caracóis e lesmas.
Às vezes, pode sofrer ataques de pulgões. Nestes casos, espere até o sol se pôr antes de borrifar sabão preto diluído para removê-los. Você também pode usar joaninhas, que são predadores naturais do pulgão.
Colheita de erva-doce
A colheita da erva-doce ocorre entre julho e outubro. Use um garfo em forma de pá para retirar os bulbos quando eles tiverem cerca de 8-10 cm de largura. A colheita é feita como e quando necessário, e antes das primeiras geadas de outono.
Enciclopédia de plantas
- Para
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- eu
- j
- k
- a
- m
- não
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- você
- v
- C
- x
- y
- z