Doce caseira em qualquer estação!
Para aprender a fazer geléia caseira não precisa de muito: panela grande, açúcar, potes de vidro… e saber as estações das frutas e verduras para não errar!
Doces caseiros para fazer na primavera: morango e ruibarbo em mente!
Se a primavera é uma estação que todos adoram, é porque ela anuncia o fim do inverno e o verão que lenta mas seguramente apontará a ponta do nariz. A primavera também é uma estação em que gostamos de voltar ao mercado para comprar frutas e verduras que nos permitirão perder os quilos devidos às raclettes e tartiflettes de inverno.Então vale a pena aproveitar para fazer boas compotas caseiras, certo?
No pódio das compotas feitas com bons frutos da primavera, encontramos: a compota de ruibarbo, deliciosamente picante, a compota de morango e o seu bom sabor doce, e a compota de amora, intensa e delicada ao mesmo tempo.
Doces caseiros para fazer no verão: damascos, pêssegos, ameixas Mirabelle…
A temporada de verão é a estação do ano em que as bancas do mercado estão transbordando de frutas e açúcar bronzeados pelo sol! Por isso, mime-se preparando doces caseiros coloridos e cheios de vitaminas com frutas da estação: geléia caseira de groselha ou groselha para os amantes de sabores picantes, geléia de damasco, ameixa mirabela, pêssego ou nectarina para desfrutar dessas frutas deliciosas o ano todo, geléias de cereja ou framboesa para fãs de frutas vermelhas.
No verão, quando se trata de frutas da estação, você será literalmente mimado pela escolha de suas compotas caseiras!
Doces caseiros para fazer no outono: marmelos, castanhas e tomates verdes!
Outono é a época de volta às aulas que marca o fim das férias e durante a qual muitas vezes ficamos um pouco tristes. Mas não há como deixar ir, especialmente porque o inverno está chegando! Então, para se animar e se remotivar, vá para a cozinha, preparar um monte de geleias caseiras deliciosas.
Se quiser fugir, dê lugar às frutas exóticas, como por exemplo doce de coco caseiro, ou mesmo doce de ananás… Perfeito para trazer um pouco de sol de volta ao prato!
Para jogar bem a carta do outono, porque não experimentar doce de castanha, doce de lichia, doce de figo, doce de ameixa ou doce de castanha com baunilha? As compotas de marmelo e tomate verde são também uma boa forma de celebrar a chegada do outono de uma forma gourmet e alegre!
Entre os grandes clássicos das compotas de outono, obviamente encontramos a compota de maçã e pêra (ou a compota caseira de maçã e pêra), porque estes frutos estão presentes todo o ano nas bancas do mercado!
Doces caseiros para fazer no inverno: viva as frutas cítricas!
No inverno, os dias são curtos, o sol está ausente e o moral geralmente está longe de ser bom. Por isso é super importante estocar frutas (e vegetais) para aproveitar as vitaminas e minerais que elas nos trarão: isso será tão benéfico para o nosso corpo quanto para o nosso ânimo. E como no inverno faz frio e adoramos ficar quentinhos em casa, porque não aproveitar este tempo para preparar uma deliciosa compota caseira?
Como tal, recorde-se que o inverno é a estação por excelência das compotas de citrinos! Então, para encher de vitamina C no inverno, abra caminho para geléia de limão, geléia de laranja, mas também geléia de laranja sangüínea, tangerina ou até geléia de toranja rosa, baunilha e gengibre.
E para variar neste inverno, por que não experimentar geléia caseira de amora: uma verdadeira delícia e uma ótima maneira de aumentar suas defesas imunológicas!