A cozinha é a divisão da casa que deve beneficiar da melhor ventilação, sujeita por definição a fumos, vapores, gorduras, etc. e aos riscos de rejeição de monóxido de carbono se houver gás.
Obrigações relacionadas ao gás
A escolha da ventilação de uma cozinha depende principalmente de sua … ventilação. Uma cozinha com várias janelas exigirá logicamente menos equipamento. Mas a ventilação também depende do tipo de recuperador instalado e da presença ou ausência de esquentador a gás. Ventilação questão, é, na verdade, mais padrões do que escolhas. O gás engarrafado implica baixa ventilação (conduzindo para o exterior) e alta ventilação (entrando pelo exterior); gás da cidade, alta ventilação. Em todos os casos, se não houver abertura para o ar livre, é obrigatório instalar um sistema de evacuação do ar viciado que conduz ao exterior.
Capuz indispensável
Se essas condições forem atendidas ou se a cozinha for totalmente elétrica, a escolha da ventilação depende do uso que será feito do ambiente. O sistema mais eficiente para uma boa ventilação, as janelas externas, continua sendo o exaustor, que pode ser conectado a um duto de ventilação externo ou operado por meio da reciclagem do ar.
O complemento VMC
Já a VMC, ou ventilação mecânica controlada, é simplesmente obrigatória nas novas habitações. É também um complemento ideal para o capô, que não funciona o tempo todo. Em uma cozinha, evite o CMV de fluxo único autoajustável, que não tem efeito sobre a umidade. Por outro lado, um CMV de fluxo único com regulação de água pode ser suficiente, a menos que pretenda investir num CMV de duplo fluxo, cujo custo ainda varia entre € 2.000 para uma nova construção e € 4.000 para uma renovação.
