Esses alimentos devem ser mantidos longe do microondas
Embora o micro-ondas seja muito prático no dia a dia para reaquecer e descongelar pratos e alimentos, alguns deles nunca devem ser colocados sob o risco de desenvolver bactérias.
Os cogumelos
É importante sempre coma cogumelos frescos rapidamente depois de escolhê-los. Não os guarde e pense em reaquecê-los no microondas. Além disso, você deve saber que, se você comê-los quentes, os cogumelos causar inchaço no estômago. Prefira prepará-los frios incluindo-os, por exemplo, numa salada crua, à qual trarão um pouco de originalidade.
Arroz
Arroz e microondas não se misturam. Depois de cozido, o arroz deve ser comido sem demora e não é não é bom aquecer. Evite armazenar arroz cozido por muito tempo, ao ar livre ou na geladeira, pois o arroz contém um carboidrato chamado amido que tem a particularidade de'atrair bactérias. Assim, o arroz aquecido no microondas pode conter bactérias e ser perigoso para a saúde.
A galinha
Se há uma carne que nunca deve ir ao microondas, é a de frango. Na verdade, como contém muitas proteínas, reaquecendo transforma radicalmente seu sabor e textura. Além disso, como toda carne de frango, a carne de frango tende a liberar bactérias ruins isso pode causar intoxicação alimentar muito sério. O frango então se torna mais difícil de assimilar para sua organização. Portanto, prefira comer o frango já cozido frio em um sanduíche ou salada, em vez de reaquecê-lo no micro-ondas.
Batatas
Colocar batatas no microondas pode ser perigoso, especialmente por causa do glicoalcalóides que eles contêm. Na verdade, essas moléculas podem causar distúrbios gastrointestinais até sangramento intestinal. No entanto, essas moléculas têm a particularidade de multiplicar por causa do calor. Além disso, como as batatas também contêm amido, se deixadas ao ar livre, bactérias irá desenvolver.
O camarão
Como os camarões são frutos do mar, eles devem ser comidos quando estão muito frescos. Portanto, não é necessário especialmente não aquecê-los correndo o risco de sofrer problemas gástricos e dor de estômago.
O aipo
Aipo contém moléculas de nitrato. No entanto, eles têm a desvantagem de se tornarem cancerígenos sob o efeito dos raios ultravioleta. O que vale para esse vegetal vale também para as folhas de espinafre e a salada.
Os óleos
Independentemente do tipo de óleo, uma vez que são aquecidos, eles criam'acidez. Consumir óleos passados no microondas, portanto, causa muito refluxo gástrico desagradável.
Roquefort
Como Roquefort é um queijo azul, contém mofo. Uma vez no microondas, eles tomam um aparência viscosa e o queijo emite um cheiro desagradável de mofo. Assim, para todas as suas preparações à base de Roquefort ou Fourme d'Ambert, prefira fazer as suas preparações numa caçarola que irá colocar no fogo.
Pimentas secas
Pimentas secas devem seu sabor picante característico ao capsaicina. No entanto, uma vez aquecida, esta substância reage por desaparecimento. Então generalizado no microondas, ela se torna agressiva e arrisca você dor na garganta e nos olhos mas também de queime suas mãosquando você abre o forno.
A paella
Embora este prato seja comido quente, não deve ser colocado no microondas. Na verdade, a paella contém frutos do mar compostos de'iodo que libera um grande número de bactérias quando reaquecido no microondas. Esta reação pode, portanto, causar intoxicação alimentar grave.