Rousseau estava convencido de que "Todos os homens nascem naturalmente bons", tendo a pensar o mesmo sobre os eletrodomésticos, visto que os convivo tão intimamente. Obviamente, um eletrodoméstico não foi projetado para servir à comunidade, mas para gerar receita. No entanto, para ganhar dinheiro, ele ainda deve ser vendido e, portanto, atender a uma necessidade. Indiretamente, o eletrodoméstico é, portanto, naturalmente bom. Com uma exceção, entretanto, quando seu principal atrativo é o preço baixo, ainda se pode começar a ter cautela, especialmente quando seus concorrentes estão bem acima. Mas por que estou te contando isso? Digamos que foi esse o pensamento que me ocorreu quando comecei a usar o Virtuo Cuiseur da Riviera & Bar, uma multicooker que me serve todos os dias desde então. Possui 6 modos de cozimento: risoto, tostado, arroz / vapor, baixo ferver e ferver alto. Para ser honesto, apenas um modo é a referência na minha cozinha, o arroz / vapor. Já testei, como sabem, outros multicookers como o Cookeo ou o Delicook e ainda, embora seja menos "sofisticado", é o que prefiro. Na verdade, percebi com os testes que os chamados dispositivos equivalentes podem ser totalmente diferentes dependendo do nosso modo de cozinhar. Se não tive prazer culinário com o Cookeo, por exemplo, porque senti que dependia totalmente da máquina, o Virtuo Cuiseur foi capaz de me convencer com seu lado obrigatório. 
Estou explicando porque sinto que tudo isso não está muito claro, pelo menos para você. Este aparelho, portanto, tem 6 modos de cozimento, não há temporizador ou seletor de temperatura. Portanto, você só tem 6 botões para cada modo, acompanhados por um botão liga / desliga. O tempo de cozimento é aleatório, é essencialmente uma função do líquido contido no tanque. Se o aparelho parecer superaquecido, por exemplo, porque não há mais líquido no tanque, ele desligará automaticamente ou entrará no modo de manter aquecido. 
Cozinhando arroz
Quer seja cozinhar arroz ou cozinhar vegetais e batatas no vapor, o Fogão Virtuo tornou minhas refeições noturnas muito mais fáceis. Para o cozimento do arroz, confiei totalmente na máquina e respeitando as doses indicadas no manual, não tive surpresas ruins. O arroz era perfeito para sushi americano, tailandês ou mesmo japonês, já que imaginei este último cozinhando bem delicado. Para fumegar, confiei em meus instintos. Por exemplo, para batatas, as instruções indicam que elas devem ser fatiadas quando eu quiser batatas inteiras cozidas no vapor. Corri o risco de colocá-los como estão, adaptando uma quantidade suficiente de água. O resultado também foi perfeito, mas mesmo assim verifiquei de vez em quando se estava tudo bem. 
Desde então, não preciso mais controlar o cozimento do meu arroz, mas, acima de tudo, não faço mais as coisas na hora. Com o modo de manter aquecido, posso preparar silenciosamente meus acompanhamentos antes da tomada das discussões obrigatórias entre irmãos e irmãs. Também me libera espaço no fogão, porque sou do tipo que fica estressado quando há três panelas no fogão ao mesmo tempo.
A delicada cozinha do risoto
A originalidade do Virtuo Cuiseur é também oferecer uma função de risoto que obviamente testei. O meu marido tendo vivido um ano na Itália, é a ele que normalmente devolvia o privilégio de preparar o risoto em casa (todas as desculpas são boas de levar). Ele domina mesmo e quando prepara o risoto posso dizer que não ri! Em família, estamos por isso acostumados a um risoto excepcional, muito cremoso e saboroso. Por isso, fiquei bastante cético ao usar este modo que prometia fazer um risoto perfeito sem ter que assisti-lo. Lembre-se que para um risoto de sucesso é preciso integrar o caldo aos poucos, enquanto mistura, para que o arroz fique bem impregnado. Com o modo risoto do Virtuo Cuiseur, você incorpora o caldo de uma só vez. Na prova, o veredicto é claro, pelo menos para mim: não é para mim um verdadeiro risoto, o que não é surpreendente dado o modo de preparação que se assemelha mais ao arroz pilaf. A menos que você tenha um dispositivo capaz de despejar caldo durante o processo e que esteja equipado com uma pá, por exemplo, para misturar continuamente, você não pode obter um risoto de verdade, como eu o entendo. Portanto, esqueça esta função se você for muito exigente com o risoto.
A função de fervura
Existem, portanto, duas funções de cozimento em fogo brando: um fogo alto para cozinhar por cerca de 3-4 horas e um fogo baixo para cozinhar por 6-7 horas. Antes de conhecer os fogões elétricos, tive dúvidas sobre essa forma de preparar pratos familiares como o bife bourguignon. Hoje estou totalmente convencido com este tipo de dispositivo, principalmente quando você está organizado o suficiente para começar sua refeição pela manhã. Não há nada melhor do que voltar para casa à noite, abrir a porta e cheirar o cheiro bom de um prato fervido enquanto diz a si mesmo que não tem mais nada a fazer para preparar o jantar da noite. E como de costume, um vídeo para apresentá-lo a todos os seus recursos, bem como um teste da função de arroz.
Os pontos positivos do fogão Virtuo
A função arroz / vapor que funciona muito bem O objeto bastante estético que você pode deixar permanentemente na sua bancada O modo de manter quente A tampa de vidro que permite verificar o bom funcionamento Fácil de usar Uma tigela grande 4,5 l
Os negativos do Virtuo Cuiseur
A função risoto que não me convenceu Itens que não podem ser lavados na máquina de lavar louça
O veredito
Este dispositivo combina comigo, sinto que foi feito para mim. Suas vantagens (em particular a estética e seu modo arroz / vapor) compensam amplamente seus pequenos defeitos (função risoto e sem máquina de lavar louça). Também gosto da ideia de que não faz tudo por mim e que continua a ser básico na sua utilização, sei que não vai agradar a todos mas, no meu caso, prefiro um dispositivo deste tipo a uma máquina de guerra que rouba me de todo o prazer de cozinhar. Riviera & Bar, Virtuo Cooker, QD285A, € 159,99