Frutas silvestres não terão mais segredos para você
François Couplan e France Breil oferecem-nos um guia imprescindível para os amantes dos passeios na floresta e dos mais gananciosos. Neste guia, encontre as frutas silvestres comestíveis que você pode encontrar em uma caminhada.Identificação de plantas ao seu alcance
Frutas silvestres comestíveis - 40 receitas originais , reúne as características distintivas das plantas silvestres, como o mirtilo, o figo, o morango silvestre, o zimbro, a nêspera ou a amoreira-brava. Para cada uma das suas plantas, revisamos o período de floração, a colheita dos frutos, as características das folhas, os diferentes usos possíveis. Então, graças a um texto claro, descobrimos as virtudes culinárias, nutricionais e medicinais da planta. A maioria dessas explicações: as possíveis confusões com outras plantas, às vezes tóxicas. Este livro é, portanto, um aliado para as suas caminhadas. Os gourmets também ficarão maravilhados ao encontrar uma receita simples e original para fazer com cada fruta.Um guia prático, senão essencial!
Ao final do livro, a tabela de frutas tóxicas é preciosa por seus muitos detalhes: a cor da fruta, seu nome, suas características, a parte tóxica da planta e o nível de toxidade. Finalmente, com conselhos de colheita e um pequeno registro de observação, você está pronto para passeios gourmet. Frutas silvestres comestíveis - 40 receitas originais de François Couplan e France Breil Éditions Glénat - Les mosaics Coleção Nature 128 páginas / € 10,10