Crítica da sorveteira Magimix Le Glacier

Se às vezes é difícil conhecer as frutas e os legumes da época do avesso, ainda existem produtos que não deixam dúvidas e que estão irremediavelmente ligados às condições meteorológicas. Como a raclette no inverno, o gelo no verão é óbvio (embora o último tenda a se espalhar nas outras estações). Porém, como o rosé, nunca gostamos tanto de um sorvete como no calor da besta.

Você deveria ter uma sorveteira em casa ou não?

A questão surge, um pouco como qualquer pequeno eletrodoméstico. A resposta é bastante simples, quer se trate de uma máquina de pão ou de uma máquina de macarrão. No mínimo, você já deve ser um consumidor do produto e gostar de fazer as coisas você mesmo. A confecção de um sorvete caseiro exige necessariamente uma certa organização e um tempo de espera: esses condicionantes fazem com que o prazer do preparo e a satisfação do sabor superem a facilidade de adquirir um sorvete industrial. Isso vale para quase todos os eletrodomésticos de função única, mas quando se trata da sorveteira, eu acrescentaria duas condições: paciência e creme. Paciência porque um sorvete exige um tempo de refrigeração muito longo que pode ir até 24 horas e creme porque é a base de quase todos os sorvetes, então é melhor saber como dominá-lo. Para testar a sorveteira Magimix Le Glacier, pensei imediatamente em sorvete de pistache (a receita está disponível aqui), não só porque comprei pasta de pistache para meus macaroons e é o ingrediente essencial para esse tipo de sorvete, mas também porque é o sorvete favorito do meu marido (mas por que estou lhe contando isso?). Tendo já o acessório para sorvetes KitchenAid, estou começando a entender um pouco o assunto e entender as diferenças entre as sorveterias disponíveis no mercado. Você deve saber que todas as sorveterias com acumulador de frio (aqueles que devem permanecer no freezer antes da fabricação) trabalham com o mesmo princípio: um tanque que mantém o frio e uma lâmina que gira o seu preparo regularmente. Quer a sua sorveteira custe 30 ou 100 €, o princípio é o mesmo. Podemos nos perguntar, neste caso, por que pagar mais pelo mesmo resultado? A questão é tanto mais relevante quanto a sorveteira não é um aparelho comum, então o desgaste ocorre menos cedo do que com outros aparelhos. No entanto, preste atenção a dois elementos: a potência, que de Magimix é de 15 W, que é uma potência bastante alta em comparação com os outros (um critério importante especialmente se você criar sorvetes com pedaços), e a qualidade da lâmina e o 'eixo. Achei a qualidade da lâmina da sorveteira Magimix um pouco baixa em comparação com a da KitchenAid. A lâmina Magimix é bastante flexível e fina, então pode quebrar e eu descobri que em termos de força, ela se aproximava da lâmina de uma sorveteira inferior. No entanto, e penso que este é um facto muito importante, a lâmina Magimix é uma peça sobressalente muito fácil de encontrar e custa apenas 8 euros. Em comparação, outras sorveterias, mesmo grandes marcas, não oferecem lâminas em peças de reposição, pelo menos não com tanta facilidade (quanto às marcas de primeiro preço, nem pense nisso). O que também funciona a favor do Magimix é a longevidade de seu dispositivo Le Glacier, que já existe há vários anos, então podemos supor que a lâmina será facilmente substituída em caso de quebra, mesmo em 10 anos. Eu acrescentaria dois outros pontos positivos a favor desta sorveteira. Mesmo que o detalhe pareça superficial, agradecemos as cores oferecidas por esta sorveteira disponíveis em rosa, mas também em vermelho, azul, roxo, branco e cromado. Por não ser um dispositivo que fica na bancada o ano todo, podemos ousar as cores chamativas que correspondem bem ao espírito de verão específico dos sorvetes e sorvetes. Por fim, coloco uma palavra para o ruído do motor que é bastante silencioso e não torna a coisa desagradável já que a sorveteira tem que funcionar continuamente entre 20 e 30 minutos. Assim você pode ficar em sua cozinha sem ser incomodado pelo barulho gerado pela sorveteira. Para recapitular, a sorveteira Magimix Le Glacier 1,5 l tem, como qualquer eletrodoméstico, suas qualidades e seus defeitos.