Aqui está a oportunidade para eu voltar ao caso dos fogões de pedra (ou melhor, efeito de pedra) com um novo teste. No final de março, eu realmente testei [notícia: 740881 uma panela da marca Stoneline], o que me permitiu aprender um pouco mais sobre esses novos materiais antiaderentes e como eles funcionam. Algum tempo depois, a marca Schumann Professional entrou em contato comigo para me oferecer para testar uma nova linha em sua série de fogões revestidos de "pedra". Desta vez penso ter - quase - compreendido tudo sobre estes famosos fogões e o seu revestimento e já não me deixo impressionar por este nome de pedra que sugere que o próprio Michelangelo teria talhado o seu utensílio de cozinha em granito. A panela testada, o Moo've da Schumann Professional, é um produto de alumínio fundido com um revestimento Greblon. Torna-se engraçado quando descobrimos que Greblon é na verdade uma liga de cerâmica e PTFE e, portanto, que esses fogões de "pedra" deveriam ser anunciados como fogões de "cerâmica" (a cerâmica é visível na forma de pequenos pontos brancos). No entanto, gostaria de salientar que, ao nível da Schumann Professional e das informações fornecidas no seu site ou catálogo, a marca não tem um efeito enganador e explica claramente que o Greblon é um revestimento semelhante a uma pedra cujo termo apenas se refere para 'à dureza, resistência e aparência do revestimento. 
Em documento do INRS (Instituto Nacional de Pesquisa e Segurança) de 2002, o Greblon já é citado como uma matriz cerâmica e cuja qualidade alimentar é reconhecida pelas principais regulamentações internacionais. Ainda assim, se você deseja um produto sem PTFE, Greblon não é para você (mesmo que até agora a toxicidade do PTFE não tenha sido realmente comprovada). Por precaução, como esta assadeira pode ser levada ao forno, ela não ultrapassará 180 ° C, mesmo que a marca permita que seja utilizada até 230 ° C. Em termos de utilização, a gama Moo've da Schumann Professional é bastante bem pensada. Em primeiro lugar porque inclui uma tampa de vidro que considero muito prática não só para cozinhar, mas também quando tenho de guardar os alimentos numa frigideira depois de cozinhar, porque prefiro sempre que seja tapada ao mesmo tempo para manter o calor mas também para o proteger. Esta panela também está equipada com uma alça removível com alça de silicone. Agradeço o lado removível para armazenamento, porém a alça indicada como ergonômica é muito pesada e volumosa. Por fim, estraga um pouco o prazer de guardar, porque precisa de uma gaveta grande o suficiente para guardá-lo. Com um preço anunciado de 39 € e tantos acessórios, ainda estamos bastante surpreendidos e perguntamo-nos se o produto vai mesmo durar ao longo do tempo. 
Em termos de desgaste, a frigideira foi usada com muito mais regularidade do que a anterior, a Stoneline. Ela também foi abusada porque eu estava doente e outras pessoas cozinhavam para mim sem tomar certos cuidados, como não usar objetos de metal. De repente, a panela obviamente sofreu e mostra vestígios de micro-arranhões. Não posso reclamar, pois há um defeito aparente de uso. Por outro lado, sou um pouco mais crítico no que diz respeito ao puxador removível, pois o botão a prender apresenta um desgaste que considero prematuro e a proteção do botão de silicone foi retirada. No entanto, pelo preço, também não esperava um produto com acabamentos impecáveis se tiver que comparar por exemplo com o meu fogão Cristel que ainda custa entre 140 e 150 €. Não sejamos ingênuos também! 
Finalmente, aqui está o teste de vídeo essencial para que você possa descobrir esta panela em ação. Schumann Professional, Frigideira 24 cm, coleção Moo've, € 39 Prepare o seu verão selecionando a sua nova plancha graças à nossa comparação de preços!
