A cozinha fofinha, aquela que equilibra o coração, está de volta este ano na frente do palco. Cheeseburgers made in USA, soft chocolate, macarrão gratinado fumegante… saia da tendência do slow food! Este ano, ousamos Comfort Food.
200 receitas reconfortantes
© Modus VivendiHá dias em que queremos voltar às origens da cozinha e redescobrir o cheiro e o sabor dos pratos da nossa infância. Em seu livro, 200 Comforting Recipes, Johanna Burkhard oferece uma variedade de receitas que o farão reviver sua infância culinária. Johanna Burkhard, 200 receitas reconfortantes, Modus Vivendi, 11,5 euros
Cantina californiana
© Hachette CuisineA Califórnia está vindo para sua casa, com o livro de receitas Cantine California. Hambúrgueres de cebola caramelizada, tacos de frango, mas também hambúrgueres vegetarianos com grão de bico e bife de coentro, camarões grelhados, batata-doce frita … ou mesmo doces 100% feitos nos EUA: biscoitos de aveia, brownies, panquecas de mirtilo … Mais de 30 receitas pratos gourmet para compartilhar em casa que formam a base da culinária americana. Jordan Feilders, Cantine California, Hachette Cuisine, 12,50 euros
Cookies e cupcakes da nossa infância
© Atlas EditionsShortbread, cookies, chouquettes, cat ou línguas congolesas, a cada um a sua própria Proust madeleine para cair na infância. Esses bolinhos, com seus novos sabores infantis, são sinônimos de prazer e podem ser saboreados com apenas algumas mordidas. Para uma pose gourmet, compramos o livro de biscoitos e bolinhos da nossa infância. Cannelés tradicionais, nozes crocantes, millefeuilles de baunilha… este trabalho vai deliciar os mais novos e mais velhos! Coletiva, Biscoitos e Bolinhos da Infância, Edições Atlas, 9,99 euros
comida de rua
© Practical HachetteImpossível falar de comida caseira, sem evocar a comida de rua, esta comida de rua que revisita os pratos tradicionais que comemos ao ar livre, na rua, no parque ou na esquina de uma mesa. Barracas da fortuna, restaurantes renomados, food trucks… neste livro Yannig nos dá as receitas dos melhores lugares de Paris que oferecem este tipo de comida para viagem. Cambojana, indiana, francesa, italiana ou japonesa … você vai descobrir 30 receitas reconfortantes, saborosas e exóticas que vão reconciliá-lo com cozinhar em movimento! Comida de rua, Yannig Samot, Hachette Pratique, 22,50 euros
Nutella as 30 receitas cult
© Os Pequeninos de MarabutoTodos temos no fundo dos armários um produto que nos faz lembrar da nossa infância. Crianças, vocês foram conquistados por Nutella, esta pasta saborosa e cremosa, então este livro de receitas é para vocês! Macio com um coração fluido, mini-madeleines, tiramisu, mousses, cremes, rosas da areia, este mítico sabor a avelã e chocolate acompanhará as suas refeições em família durante todo o ano para momentos de puro prazer! Sandra Mahut, Nutella as 30 receitas de culto, Les Tout Petits de Marabout, 3,50 euros
American Diner
© Marabout ChefIsso soa como a verdadeira “comida reconfortante” americana? American Dinner oferece receitas 100% americanas neste livro, como se você estivesse lá. Hambúrgueres, cachorros-quentes, panquecas, nuggets, tortas e cheesecakes … tantas receitas que você escolherá e farão as delícias do seu paladar. Coletivo, American Diner, Marabout Chef, 6,95 euros
Minhas irresistíveis receitas de chocolate
© Living EarthImpossível citar os livros dedicados à Comfort Food, sem falar nos dedicados ao chocolate! Ao escrever, adoramos o livro de Marie Chioca, que oferece 48 maneiras de fazer sobremesas de chocolate suntuosas sem saturá-las com gorduras ruins ou açúcares refinados. No cardápio de iguarias: fondants, trufas, semi-cozidos, brownies, pequenas mousses e bolos grandes! Um verdadeiro deleite. Marie Chioca, minhas irresistíveis receitas de chocolate, Terre Vivante, 12 euros
Receitas cult de Nova York
© MaraboutEmbarque imediato para Nova York, com este livro de Marc Grossman dedicado à culinária nova-iorquina. Bolinhos de queijo, muffins, smoothies, hambúrgueres e batatas fritas … 100 receitas de produtos típicos de Nova York e uma ótima reportagem fotográfica sobre a cidade para transformar sua cozinha em um autêntico lanchonete americano. Mudança de cenário e prazer garantido! Marc Grossman, receitas cult de Nova York, Marabout, 25 euros
Natal com Jamie
© Hachette CuisineUm Natal com Jamie são 40 receitas generosas e deliciosas ao estilo Jamie Oliver para celebrar o Natal da melhor maneira possível. Peru recheado, presunto glaceado com ameixa, batata assada com crosta de ervas, crumble de natal, omelete norueguesa, biscoito de gengibre… tantas receitas para passar as festas no topo! Jamie Oliver, A Christmas with Jamie, Hachette Cuisine, 9,95 euros
