Bons tomates direto do seu jardim!
Cansado dos tomates sem gosto que ocupam as prateleiras dos supermercados? E se, este ano, você cultivasse seus próprios tomates, apenas para iniciar uma pequena horta e colher vegetais deliciosos? Para ajudá-lo, aqui estão as respostas para todas as perguntas que você pode se fazer sobre o cultivo de tomates, com o bônus adicional de conselhos valiosos e dicas 100% inteligentes.
É possível cultivar todas as variedades de tomates em um jardim?
Você quer começar em cultivo de tomate mas você hesita em escolher esta ou aquela variedade? Boas notícias: não há necessidade de escolher, porque você também pode cultivar tomate cereja, tomate coração de boi, tomate alongado, tomate colorido … ou simplesmente tomate clássico, a maioria dos quais cultivados organicamente.
Onde devo colocar os tomates no jardim?
Se você mora no sul da França, em uma região quente, o tomate deve ser plantado em uma área ensolarada da horta, no solo. Caso contrário, é necessário privilegiar a cultura sob abrigo ou em estufa, pois o tomate é uma planta que necessita de um mínimo de sol e calor para se desenvolver.
Bom saber : somente tomates abacaxi e tomates alongados, como Cornue des Andes ou tomate Roma, são cultivados ao ar livre em toda a França.
Quando e como você deve plantar tomates?
O momento ideal para colocar tomateiros no chão está localizado na primavera, entre os meses de março e maio. Mas algumas variedades também se adaptam muito bem ao meio da temporada, por exemplo, os tomates alongados. O tomate abacaxi é colhido no final do verão. Caso contrário, todos os outros tomates são cultivados na estação quente.
Sobre a plantando tomates : seja na horta ou sob abrigo, os tomates são plantados no solo. Coloque suas plantas a 50 cm uma da outra para que possam florescer adequadamente. O tomate deve ser transplantado no final da geada, quando cada planta tem no mínimo 5 folhas. Se seus tomates não estiverem sob abrigo, providencie estacas para evitar que as plantas caiam.
Como usar corretamente os tomates da horta?
Depois de totalmente maduros, os tomates podem finalmente ser colhidos. Aqui estão algumas dicas para usá-los:
- O tomate cereja são perfeitos como aperitivo ou na hora do churrasco, para compor espetinhos cozidos ou crus.
- O tomate coração de boi São tomates muito saborosos e de polpa firme, por isso são tomates perfeitos para saladas ou para fazer receitas de tomates e vegetais recheados.
- O tomates coloridos (Preto da Criméia, Zebra Verde, Tomate amarelo Saint-Vincent, etc.) são usados principalmente para decorar pratos e bufês, mas também podem ser usados em saladas.
- O tomates alongados Cornue des Andes ou tipo Roma são perfeitos cozidos para fazer coulis e molhos, ou crus em saladas.
Bom saber : Depois de colhidos, os tomates devem ser consumidos rapidamente. Não coloque na geladeira, mas coloque em uma tigela que você vai colocar na cozinha, ao ar livre. Você também pode preservá-los fazendo potes de quartos de tomate ou coulis de tomate. Também é possível congelar tomates. Para isso, corte-os em quartos ou em cubos e coloque-os em sacos de congelação ou em caixas adequadas.