Como plantar e cultivar aspargos?

Um prato muito apreciado!

Selvagem ou cultivado, o aspargo é um dos vegetais preferidos dos franceses. Este vegetal de primavera cresce facilmente em hortas. Descubra rapidamente os conselhos da equipe editorial para plantar e cultivar aspargos em seu jardim.

As características dos espargos

Modelo: planta vegetal
Altura : até 1m50
Cor da flor: amarelo
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: arenoso
Folhagem: prescrito
Desinfetante: não
Doenças e pragas: ferrugem, botrytis, fusarium
Variedades:Aspargos brancos, Aspargos roxos, Aspargos verdes, Aspargos selvagens

Origens e características dos espargos

Espargos é uma planta vegetal que pertence à família Liliaceae. Deu nome aos brotos comestíveis dos rizomas que comemos. A sua folhagem fina e ramificada dá frutos vermelhos que contêm as sementes e dão pequenas flores amarelas.

Se era conhecido pelos romanos e é cultivado na França desde o século XV, tem origem na Europa Central, Ásia Central ou Norte da África. Cedo ou tarde, dependendo da variedade, o aspargo é um vegetal que sempre se consome a partir de os primeiros dias da primavera. O sabor dos aspargos depende essencialmente do tipo de solo em que este vegetal é cultivado.

Os espargos formam tufos que se adornam com flores amarelas entre os meses de maio e agosto, a que se seguem pequenas bagas vermelhas nos pés das fêmeas.

Existem três variedades de aspargos cultivados:espargos brancos, aspargos roxos e aspargos verdes. Quanto aoespargos selvagens, muito diurético, é fornecido com bagas pretas tóxicas. Seus rebentos são comestíveis.

Plantando e semeando aspargos

Cultivo de espargos requer preparação do solo, de preferência com estrume. Escolheremos um terreno arenoso onde cavaremos trincheiras de 25 centímetros, espaçadas de um metro uma da outra.

As plantas devem ser colocadas a cerca de 50 centímetros uma da outra. Março é o melhor mês, mas o plantio pode ser feito entre 15 de fevereiro e 15 de abril.

Os espargos preferem uma exposição ao sol para crescer adequadamente, mas tolera bem locais semissombreados. Se possível, prefira uma orientação noroeste. A planta pode de fato subir até 1,50 m de altura e dar sombra ao resto da horta.

Cuidado de espargos

Plantas de espargos têm uma vida útil entre 8 e 15 anos dependendo da variedade. Durante os primeiros três anos, capinar e varrer regularmente as plantas para remover ervas daninhas. Os galhos frágeis devem ser amarrados a estacas.

É necessário regar regularmente, embora os aspargos sejam uma planta vegetal bastante tolerante à seca.

A poda é realizada no outono, as partes aéreas ressecadas doespargos brancos deve então ser cortado com tesouras de podar, a cerca de dez centímetros do solo. Para evitar qualquer risco de contaminação e eliminar as ninfas do besouro, os detritos devem ser queimados.

Após o banheiro de outono, adicione um composto rico em matéria orgânica na base dos aspargos. Também instale cobertura morta para manter o solo fresco.

Colheita de espargos

Após o plantio, é necessário ter paciência para se armar, pois a colheita de aspargos só vai intervir depois de três anos, durante um mês, tradicionalmente até o dia do solstício de verão. Isso pode ser feito anualmente, por cerca de oito anos. Deve-se notar que os aspargos dificilmente suportam temperaturas abaixo de 5 ° C.

Doenças dos espargos e pragas

A murcha de fusarium, o mofo cinzento e a ferrugem dos espargos são as doenças mais comuns causadas por fungos. Eles podem atingir a folhagem como as garras (raízes).

As plantas de espargos também podem ser atacadas por várias pragas:

O besouro dos espargos: este pequeno besouro se alimenta de aspargos bem desenvolvidos.
Os espargos voam: as larvas se enterram nas lanças dos espargos.