Para sair com tranquilidade, arrume antes das férias.
Antes de sairmos de férias, tínhamos deixado vocês com a limpeza geral da casa. Agora é hora de cuidar do cômodo central, o coração da casa, ou seja, da cozinha. Se há um lugar que merece atenção antes de fechar a porta da casa é aqui! A desatenção na preparação desta peça e o risco de voltar com uma surpresa ruim é grande. Portanto, aqui está o que você absolutamente deve fazer antes de ir.
Antes de sair de férias, não deixe nada espalhado pela cozinha
Isso faz sentido, mas continua sendo a dica número um, aquela que você sempre deve ter em mente (mesmo que sua mente já esteja sob os coqueiros). Não deixar nada por aí significa caçar qualquer coisa que possa estragar, mofar ou atrair criaturas indesejadas. Aqui está uma lista das tarefas a serem realizadas em todos os casos, quer você vá embora por uma, três semanas ou dois meses: - Lave, seque e guarde toda a louça suja. Queremos a todo custo evitar o aparecimento de mofo durante nossa ausência. - Esvazie a máquina de lavar loiça e deixe a porta do aparelho aberta para que o ar circule. - Lave e seque as bancadas, aspire e depois lave o chão para que não fiquem migalhas. - Retire a caixa de perecíveis, mas também a caixa de triagem. Leve as garrafas de vidro vazias para o recipiente. - Lave os caixotes do lixo e seque-os bem ao ar livre. - Agrupe os panos de cozinha, coloque na roupa suja o que deve estar e seque plano o que estiver úmido. 
O que fazemos com comida aberta?
Alguns alimentos ficarão mais protegidos se você usar recipientes que podem ser fechados. Existem caixas de plástico, potes de vidro, mas também podemos pensar em soluções práticas e econômicas como esse fechamento improvisado com tampas de garrafa de água. Se sobrar algum produto fresco que não teve tempo de consumir, é hora de tocar a campainha. Embora possa parecer incongruente para alguns, é melhor jogar fora os alimentos que ainda são comestíveis, e então estabelecer laços com os vizinhos. Sempre prático antes de sair de férias!
Você deve desligar a geladeira ou não antes de sair de férias?
Dois campos se chocam: há aqueles que aproveitam para uma limpeza completa da máquina e aqueles que desejam saborear um produto fresco no caminho de casa. O primeiro critério importante a ter em conta é a duração das suas férias. Se você ficar fora por uma semana, por exemplo, pode facilmente imaginar deixar alguns produtos em uma geladeira funcionando. Voltar, você pode comer sem passar pela caixa do supermercado. Por outro lado, se você desertar por três semanas, é melhor deixar a geladeira desligada. Em primeiro lugar, porque muito poucos alimentos frescos podem suportar uma vida útil tão longa e, em segundo lugar, porque se o seu frigorífico está quase vazio, consome muito pouco. 
E o freezer em tudo isso? É quase outra história, mas você também precisa pensar a respeito. Se for necessário descongelar este último, agora é a hora! Neste caso, planeje para duas semanas antes da partida, cozinhar receitas com os produtos armazenados em seu freezer de forma a esvaziá-lo aos poucos. Se o freezer ainda estiver cheio no dia da partida, deixe-o funcionar. Por fim, se você estiver equipado com uma combinação (geladeira e freezer), verifique se este último possui modo de férias. Muito prática, esta função permite desativar o refrigerador deixando o freezer funcionando.
Os pequenos detalhes que fazem a diferença
Depois de todas essas tarefas, você acha que nada lhe escapou e, no entanto, ainda existem algumas armadilhas. Por exemplo, se você gosta de um café de filtro todas as manhãs, lembre-se de jogar fora o filtro antes da partida. Eu experimentei esse contratempo com frequência suficiente para saber que o resultado depois de alguns dias realmente não é agradável de ver. Lembre-se também de esvaziar o reservatório de água, quer seja da cafeteira ou da chaleira, para evitar vestígios de calcário. Pode ser aconselhável limpar sua torradeira porque muitas migalhas costumam ficar presas nela. Por fim, faça uma inspeção final dentro de seus dispositivos, como o microondas e o forno, para se certificar de que não há vestígios de comida que possam degenerar. Desta vez, você pode estar pronto para fechar a porta e sair. Embora todas essas tarefas domésticas possam ter parecido tediosas para você, elas permitirão que você durma profundamente enquanto estiver fora. E quando você volta, não é um verdadeiro prazer descobrir uma cozinha espumante?