Nosso conselho para melhor preservar suas sopas e não estragar mais
As sopas voltam assim que a temperatura cai. Porém, eles podem virar rapidamente se não forem armazenados adequadamente, especialmente se contiverem laticínios. Frascos, recipientes especiais para o frigorífico, congelamento … Reunimos dicas de conservação e armazenamento para poder desfrutar da sua sopa durante uma semana em vez dos 3-4 dias que costuma passar no frigorífico. Siga o guia!
Mantenha sua sopa em potes
O acessório essencial para manter sua sopa na geladeira por mais tempo é a jarra. Use potes de geléia velhos se não tiver um à mão e despeje o resto da sopa, certificando-se de fechar bem a tampa. Se colocou ovos ou crème fraîche na preparação, não guarde mais de dois dias no frigorífico. Caso contrário, você pode consumir sem nenhum problema por uma semana. 
Não deixe sua sopa em uma panela muito grande
Depois de servir a sopa, somos tentados a colocar a panela diretamente na geladeira. Mas tenha cuidado, você corre o risco de desenvolver bactérias no seu dispositivo! Não deixe caldo de caldo em uma panela grande, pois o ar pode se infiltrar, oxidar os vegetais e alterar o sabor da sopa. Portanto, prefira um recipiente de tamanho adequado que você cubra com uma tampa ou filme plástico ou potes de vidro com a máquina de lavar da marca Hutchinson. 
Coloque sua sopa no freezer
Congelar a sopa ainda é o método mais sustentável porque você pode apreciá-la por três meses. Coloque a sopa em caixas herméticas do tipo Tupperware sem enchê-las até o fim, pois podem transbordar em temperaturas negativas. Alguns modelos vão direto para o microondas para esquentar rapidamente o caldo. Você também pode armazenar a sopa em pequenas garrafas de vidro (mas especialmente não de plástico, caso contrário, ela pode explodir!). 
Transporte sua sopa corretamente
Se quiser tomar sopa no intervalo do almoço, preste atenção no transporte. Para evitar que gire, coloque-o em um recipiente hermético com tampa hermeticamente fechada e, de preferência, em um saco isolado para mantê-lo fresco. Para carregar sopa de bebê em uma viagem ou em uma escapadela com amigos, considere colocar o caldo em pequenas garrafas de plástico que irão mantê-lo livre de preocupações na geladeira. 