Mini caçarolas para colocar diretamente na mesa
Familiar e prática, a caçarola de ferro fundido vem fazendo um grande retorno há quase 4 anos em nossas cozinhas. O motivo ? Um desejo de retornar aos verdadeiros valores por meio da renovação do convívio. A partir de 2006-2007, os valores do convívio foram assumidos, nomeadamente nas refeições. "Com a situação econômica sombria,a casa se torna um casulo onde gostamos de nos refugiar. Saímos menos a restaurantes e recebemos mais em casa ", explica Laure Malherbe, estilista da Carlin International. A nutrição também está no centro das preocupações e a vontade de comer bem está cada vez mais presente. Todas essas mudanças se refletem na cozinha e os pratos grandes estão voltando para a frente do palco .A caçarola de ferro fundido é uma delas. Herança de uma tradição culinária de várias gerações, a caçarola de ferro fundido tem muitas qualidades. O ferro fundido (liga de ferro e carbono) de que é composta permite culinária saudável que preserva minerais e vitaminas . Na verdade, a caçarola de ferro fundido permite um cozimento uniforme sob estufagem, o segredo para cozinhar boas refeições … Além disso, essas caçarolas são adequadas para todas as fontes de calor, inclusive por indução. Desde nossas avós, as caçarolas de ferro fundido têm sido capazes de renovar seus temperos graças acores contemporâneas . A Staub oferece assim, para além das suas cores clássicas azul, preto e cinzento, uma gama “Vitamin” com seis cores vistosas: amarelo limão, laranja, cereja, grenadine, beringela e manjericão, mas também tons titânio e branco puro. Le Creuset coloca-o no lado natural graças a uma gama de “Materiais”, evocando madeira, terra, seixos e água (castanho, preto ébano, cinza seixo, branco puro). As caçarolas têm dois formatos distintos, oval e redondo, a escolher de acordo com o tipo de prato que pretende preparar. As dimensões também variam, permitindo cozinhar para cerca de 4 a 12 pessoas.Existem também mini-caçarolas em ferro fundido , divertido e ideal para preparar pratos individuais para colocar diretamente na mesa. Os fabricantes oferecem várias mini-caçarolas que reproduzem a forma de um alimento, por exemplo. Le Creuset oferece uma mini caçarola em forma de coração para duas pessoas … para sair no Dia dos Namorados! Por fim, este muito bom condutor de calor que é o ferro fundido não deve fazer com que se esqueça de levar luvas de forno para tocar na caçarola quente! E para que dure por anos, até gerações,não se esqueça de lavá-lo à mão após cada uso . Para uma boa caçarola, conte pelo menos cem euros. Dois fabricantes de caçarolas de ferro fundido: Staub Le Creuset