Pequena atualização para uma compra inteligente
O liquidificador é o utensílio indispensável na sua cozinha, principalmente porque a tendência culinária é cada vez mais “caseira”. Com efeito, permite fazer preparações deliciosas, desde uma sopa bem quente no inverno a um batido refrescante no verão. Mais versátil e potente que um liquidificador, o liquidificador permite variar os prazeres e deliciar o seu mundinho. Um verdadeiro trunfo na sua cozinha, apresenta-se em vários modelos mais ou menos eficientes e com custos variáveis.Portanto, para guiá-lo em sua pesquisa, informe-se sobre os diferentes tipos de liquidificadores do mercado!
Para que serve o liquidificador? Qual é a diferença com um liquidificador?
O liquidificador é um aparelho muito fácil de usar, composto por base motora, tigela, lâminas e tampa. A sua principal vocação é misturar os seus ingredientes da forma mais fina possível, de forma a obter preparações suculentas, suaves e aveludadas, como sopas, molhos, purés, batidos, compotas, etc., sem deixar pedaços indesejados na sua receita. É o aliado ideal para triturar literalmente alimentos sólidos, picar fruta e legumes, carne e peixe ou triturar cubos de gelo.
Nota do Editor:
Você pode pensar que o liquidificador é semelhante ao mixer: não! De fato, mesmo que compartilhem as mesmas missões (cortar, triturar, triturar), o liquidificador é muito mais eficiente e robusto.
O mais profissional: Blender AMZCHEF
Misturador Profissional AMZCHEF, 2000W, 8 Lâminas 3D em Aço Inoxidável, 2L, 25000 rpm, 19P x 19L x 47A centímetros
Quais são os critérios preferidos para uma colaboração feliz?
Se você gosta de cozinhar saudável e por conta própria, o liquidificador será o parceiro perfeito! Estudem juntos suas necessidades e condições que favorecem este ou aquele modelo na balança:
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a potência e as capacidades do liquidificador: serão mencionadas em 2 formulações, ou seja, o número de watts e o número de rotações por minuto, sabendo que os watts representam o consumo de energia ao usar o dispositivo, enquanto as rotações por minuto refere-se à velocidade de rotação das lâminas. Os liquidificadores com menos de 300 Watts têm uma capacidade pequena e funcionarão apenas por 20 a 30 segundos, seguidos por um tempo de pausa.Eles são particularmente usados para coquetéis ou smoothies que falham na mistura longa e intensa. Os liquidificadores de 400 a 500 watts sabem como pulverizar gelo e são muito úteis se você deseja preparar granitas ou sorvetes de frutas congeladas. O mais poderoso atingirá 1200 Watts e poderá funcionar por 3 longos minutos.
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A tigela: o liquidificador é formado por um bloco de motor sobre o qual é colocado um recipiente com lâminas no fundo. A capacidade desta taça situa-se entre os 0,8 L e os 2 L. A sua escolha irá assim depender do número de pessoas que compõe a sua casa ou das suas ambições quanto à quantidade a preparar, sabendo que a capacidade média de um liquidificador é de 1,5 L (que corresponde a 4 pessoas). Também é aconselhável considerar o material da tigela. O mais utilizado é o tritan, que é um plástico muito resistente e livre de BPA (bisfenol A). No entanto, tenderá, com o tempo, a rachar e tornar-se opaco.Você também encontrará tigelas de vidro cuja principal vantagem está na possibilidade de ver onde está sua preparação por transparência. Também retém muito bem o frescor e o calor. Porém, terá que ser habilidoso porque apesar de sua resistência, uma queda seria fatal para ele, principalmente por ser bastante pesado (até 2 kg). Uma tigela de aço inoxidável também é uma possibilidade a considerar; frequentemente usado para liquidificadores aquecidos, é inquebrável, leve e isolado; a desvantagem é que sua opacidade impede que você observe a evolução de sua preparação.
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As lâminas: se o número de lâminas pode afetar a eficiência do dispositivo (pelo menos 2), é acima de tudo a qualidade do seu material que importa aqui. A textura obtida pela mistura está, de fato, diretamente ligada à capacidade da lâmina de pulverizar e não cortar. Uma lâmina grossa e cega de aço inoxidável será mais durável e terá um desempenho melhor do que uma lâmina tradicional.
Nota do editor:
- Aconselha-se que a cuba e as lâminas sejam removíveis para facilitar a limpeza.
- Uma base de metal é sempre mais estável, principalmente se for equipada com pés com ventosas.
O melhor custo-benefício: Liquidificador MOULINEX
Blender Moulinex, 600 W, 2 velocidades + função Pulse, capacidade total de 2 L, sistema Smart Lock, limpeza fácil, refrigeração a ar, 3 minutos de mistura contínua
Os diferentes tipos de liquidificadores
Existem diversos tipos de liquidificadores no mercado, dos mais simples aos mais sofisticados. A sua escolha dependerá do uso que pretende fazer e dos pratos que pretende preparar.
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o liquidificador clássico: pode misturar gelados, fruta e legumes, mas terá de os cozer previamente se for preparar compotas, sopas ou purés. Muitas vezes tem uma capacidade de 1,5 L e tem 1 a 2 velocidades.
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liquidificador aquecido: os amantes da sopa ficarão encantados em saber que este tipo de liquidificador, além das funções de um eletrodoméstico clássico, se beneficiará de uma função de cozimento. Seus legumes, antes de misturá-los, serão perfeitamente cozidos no vapor ou em caldo na tigela do liquidificador: economia de tempo e energia garantida, pois toda a operação será realizada no mesmo recipiente.
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" o liquidificador de fricção: também é um dispositivo de aquecimento muito poderoso. A diferença do liquidificador aquecido tradicional é que ele substitui a resistência elétrica por um sistema de rotação das lâminas extremamente alto. Tem ainda a vantagem de poder aquecer os alimentos sem cozinhá-los. Explicações: o atrito das lâminas contra os vegetais crus eleva a temperatura para 70°; para que possa comer quente sem perder os nutrientes dos seus vegetais. Atenção amantes da gastronomia! Dito isso, continua bastante barulhento e imponente, mais caro que seus equivalentes."
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o liquidificador a vácuo: aqui está a mais recente adição à família dos liquidificadores. Este apresenta uma inovação muito interessante do ponto de vista da conservação pois tem a particularidade de retirar o ar da cuba antes de misturar. Essa ausência de oxidação garante a preservação do paladar e dos sabores por mais tempo.
Notas Editoriais:
opções úteis são sempre bem vindas! Então, se o seu liquidificador tiver a função "pulsar" , já é um toque bacana. Aumenta a velocidade de rotação das lâminas e é ideal para emulsionar molhos como maionese.
O mais estiloso: liquidificador a vácuo CLOER
Blenser Cloer 6980 sous vide, 1500 ml, recipiente de armazenamento, programas automáticos, função de triturar gelo, função de limpeza, 800 W, preto, 21,5P x 21L x 52A centímetros,
O liquidificador, portanto, tem um futuro brilhante pela frente assim que conseguir destronar o famoso liquidificador. A sua versatilidade, eficiência, robustez e estética cada vez mais inclusiva fazem dele um equipamento digno de uma utilização diária e bem instalado na sua bancada.
O favorito do editor: liquidificador aquecido SENYA
SENYA INOX Cook & Ice V3 Heating Blender, Aveludado/Molded Soup Mixer, Steaming, Crushed Ice Smoothies, 1,5L, 1400W, Preto, 20,6P x 22,8L x 39,6A centímetros