Como plantar e cultivar rutabaga?

Um vegetal de inverno ainda desconhecido

Resultante do cruzamento espontâneo entre couve e nabo, a rutabaga é uma das hortaliças de inverno nem sempre conhecidas dos consumidores. Descubra rapidamente como cultivá-lo na sua horta, para descobrir todos os seus sabores!

As características da rutabaga

Modelo: planta vegetal
Altura : até 45cm
Cor da flor: verde, amarelo, roxo
Exposição desejada: ensolarado, sombreado
Tipo de solo: argiloso
Folhagem: prescrito
Manutenção : rega frequente
Desinfetante: não
Doenças e pragas: oídio, oídio, caracóis, lesmas

Origens e características da rutabaga

Rutabaga é um vegetal de inverno da família Brassicaceae, também chamado de repolho de nabo, nabo sueco, repolho sueco ou repolho sião. Seus vários nomes se devem à sua origem, já que sueco parece ser um cruzamento entre couve e nabo e vem da Escandinávia.

Cultivado desde a Idade Média nesta região do mundo, é conhecido por ter alimentado famílias durante a Segunda Guerra Mundial como a alcachofra de Jerusalém. É por isso que transmite uma imagem antiquada que nem sempre é muito positiva, apesar dos benefícios para a saúde.

Existem várias espécies de nabos suecos, como o cogumelo de pescoço vermelho, Globus rutabaga ou mesmo o Thomson. Estas variedades são mais ou menos saborosas e apresentam-se em cores ligeiramente variadas, algumas apresentando uma raiz amarela com colo roxo, outras uma raiz amarela com coleira verde.

Mudas de Rutabaga

É em solo fresco rico em húmus que é aconselhável semear seu sueco. Não é muito difícil, também pode evoluir em solo argiloso. Certifique-se de fornecer solo bem drenado para seus repolhos suecos e um local ensolarado ou com sombra parcial. Para evitar desequilibrar o solo, evite colocá-lo próximo a vegetais de sua família: nabos, couves, rabanetes, etc.

A semeadura é realizada em março-abril em viveiro ou maio no solo. No viveiro, espalhe a semeadura e desbaste após alguns dias, espaçando os pés 40 cm. No local, semeie imediatamente a cada 40 cm e mantenha as plantas mais vigorosas.

Cultivo e manutenção de rutabaga

Para não invadir a sua verdura, é aconselhável capinar e capinar regularmente. Regue com moderação regularmente, especialmente quando o tempo está quente e não chove há alguns dias. A rega deve ser feita especialmente em tempo seco.

A cobertura morta é útil no verão para mantê-lo fresco e no inverno para lutar contra a geada, rutabaga sendo capaz de suportar temperaturas até -20 ° se estiver bem protegida e se o solo for bem drenado.

Doenças e pragas da sueca

Rutabaga precisa de oligoelementos como o boro. Em caso de falta, as folhas podem amarelar, sendo então aconselhável polvilhar com estrume de confrei. O oídio, oídio e a podridão das raízes também podem ameaçar sua plantação. Algumas das pragas são caracóis, lesmas e larvas da mosca do repolho que podem enfraquecer suas plantas.

Colhendo e armazenando rutabaga

Se a colheita ocorrer 3 a 4 meses após a semeadura, é aconselhável colher couve de sião de tamanho médio para que fiquem macios se quiser consumi-los, sendo os vegetais maduros mais destinados aos animais. Pode ser armazenado em areia, em local seco, por alguns meses.

Você pode criar um silo de rutabaga para manter suas colheitas ao ar livre. Você só precisa de um canudo com 20cm de espessura. Coloque as raízes em forma de pirâmide no canudo, com as cabeças voltadas para fora, e cubra novamente com o canudo.

Uso de rutabaga

Repolho nabo É muito apreciado em sopas, gratinados, purés, ensopados ou ensopados. Ele pode então aparecer em diferentes receitas de acordo com sua imaginação.

As virtudes da rutabaga

Rico em minerais (potássio, cálcio, fósforo), também é rico em vitamina C mas também em magnésio quando cozinhado. Rico em fibras, também possui propriedades diuréticas, digestivas e laxativas.