Dicas e truques para colher aipo recortado no jardim
Uma planta vegetal cultivada principalmente por seus frutos de mesmo nome, o aipo-rábano também pode ser usado por suas folhas aromáticas e propriedades medicinais.
As características do aipo-rábano
- Modelo: planta vegetal
- Altura: de 0 a 30 cm, de 30 a 60 cm, de 60 a 80 cm
- Cores de flores: creme, verde
- Nome da fruta: aipo-rábano
- Exposição desejada: semi-sombreado
- Tipo de solo: húmus, fresco
- Folhagem: obsoleto
- Vegetação: bienal
- Manutenção: rega frequente, fácil de manter
- Saneando: não
- Doenças: ferrugem
Origens e particularidades do aipo-rábano
a aipo-rábano (apium graveolens L. var. rapaceum) é um planta vegetal herbáceo nativo do sul da Europa medindo 50 a 80 centímetros e geralmente consumido como vegetal.
O folhas de aipo são perfumadas, suas flores brancas nunca desabrocham até o segundo ano e sua base tuberosa forma uma "bola" branca carnuda e roliço com cerca de vinte centímetros de diâmetro que é comestível e pesa 800 gramas a um quilograma. O fruto da raiz de aipo também é conhecido pelos nomes de aipo bola ou aipo nabo.
Este vegetal de raiz é fácil de cultivar e mantém-se muito bem durante o inverno.
Uso de aipo-rábano
Aipo é um raiz vegetal que pode ser consumido cru na forma de salada, fatiado, ralado ou segundo uma receita muito popular: remoulade de aipo. Também pode ser cozinhado como gratinado, guisado, purê, sopa, batata frita, batata frita de aperitivo ou simplesmente refogado.
Quanto às folhas de aipo-rábano, de sabor bastante forte e amargo, são frequentemente utilizadas pelas suas qualidades aromáticas, nomeadamente para dar sabor a sopas.
Muito baixo em calorias, o aipo-rábano é um vegetal rico em fibras, vitaminas, mas também em potássio e sais minerais, o que o torna um excelente aliado contra problemas cardiovasculares. Também tem propriedades medicinais através das suas propriedades digestivas, anti-reumáticas, tónicas… mas também afrodisíacas!
Plantio e cultivo de aipo-rábano
Ao contrário do ramo do aipo, o aipo tem uma raiz muito desenvolvida e folhagem esparsa. Para se desenvolver, esta planta aprecia um solo leve, fresco, profundo mas também húmico, bem como uma exposição solar.
O mudas de aipo são realizadas no final de fevereiro e até abril, sob uma moldura ou em uma estufa. Para semear no viveiro, é preciso esperar até meados de abril. Quando as sementes germinam, o que acontece quinze a vinte dias depois, é necessário transplantar ou mesmo duas, antes do plantio definitivo em meados de maio. Recomenda-se uma distância mínima de 35 centímetros entre cada planta, e não devemos esquecer que o aipo é plantado com a coleira localizada ao nível do solo.
Cuidado e colheita de aipo-rábano
Para manter o plantas de aipo, é útil cobri-los com composto e palha, mas também regá-los regularmente. O escurecimento do coração indicaria uma deficiência de boro, e um vegetal oco é um sinal de que a planta recebeu fertilizante em excesso.
Para cuidar do aipo-rábano, é importante remover folhas e radículas danificadas no final do verão.
Durante a colheita, que geralmente começa antes das primeiras geadas, as raízes devem ser deixadas no chão por um dia antes de serem armazenadas em local fresco e úmido. Se o inverno for ameno, o aipo pode permanecer no solo, desde que coberto com cobertura morta.
Doenças e pragas do aipo-rábano
No jardim, o aipo-rábano é uma planta que tem dois inimigos principais:
- Mancha de Septoria, uma doença que resulta no aparecimento de manchas marrons e pretas na folhagem;
- O aipo voa, cujas larvas destroem as folhas.
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