Os cogumelos

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Os fungos são a causa de muitas doenças em fitopatologia, que muitas vezes são chamadas desajeitadamente de "doenças fúngicas". Este termo genérico se refere à reprodução oculta e se relaciona principalmente à ordem dos fungos, mas também à das algas e protistas (organismos unicelulares). Sem dúvida, seria mais correto falar de doenças fúngicas ou de fungos vegetais em relação aos fungos.

Noções de micologia

O aparelho vegetativo dos fungos, denominado talo, é constituído por micélio, ou seja, filamentos geralmente ramificados, particionados ou não, nos quais se diferenciam os órgãos sexuais ou assexuados. É a observação microscópica dos órgãos reprodutivos que permite que os fungos sejam caracterizados e classificados em diferentes famílias. Você deve saber que os fungos são incapazes de usar o dióxido de carbono para sintetizar as substâncias orgânicas necessárias para seu crescimento. É por isso que vivem, quer como saprófitas, ou seja, retiram a matéria orgânica de que necessitam de restos vegetais ou animais, quer como parasitas de organismos vivos (plantas ou animais). Finalmente, algumas espécies vivem em simbiose, associadas a algas (líquenes) ou plantas superiores (micorrizas). Durante o inverno, os fungos mantêm-se muito bem nos restos das plantas ou no solo, por vezes na forma de órgãos especializados, o que torna muito difícil a sua eliminação.

Fungos do solo, parasitas de plantas

Muitas espécies de fungos parasitas de plantas vivem no solo, cada uma com um poder incômodo variável. Aqui estão alguns exemplos comuns. Doença da coroa e amortecimento Os fungos do solo que atacam as copas das plantas são altamente polífagos (ação prejudicial em uma ampla variedade de plantas). Eles se desenvolvem no solo, em pouca profundidade, e contaminam as plantas vizinhas, causando destruição por surtos. Na fase de plântula, a ação destes fungos provoca perdas consideráveis, nomeadamente o amortecimento das plântulas (p.ex. botrítis). Patologia fúngica em órgãos subterrâneos Esta é uma grande categoria de fungos parasitas de raízes, bulbos e tubérculos, responsáveis por necrose ou podridão. O cenário é sempre o mesmo, o crescimento é reduzido ou interrompido, resultando em murchamento, até que a planta morra (por exemplo, podridão da raiz). Doença vascular ou traqueomicose Outros fungos, mais específicos, penetram nos tecidos dos órgãos subterrâneos e bloqueiam os vasos que conduzem a seiva bruta, com morte rápida dos indivíduos afetados (por exemplo, murcha de fusarium dos palmeirais).

Fungos parasitas de órgãos aéreos de plantas

Esta categoria representa a ação de um grande número de fungos, na forma de esporos ou conídios (esporos assexuados), transportados pelo vento, pela chuva ou por movimentos diversos. Alguns acham o substrato necessário para o seu desenvolvimento na superfície (por exemplo, bolor fuliginoso em melada de pulgão). Outros têm um modo de ação diferente e entram pelos estômatos ou lenticelas (aberturas naturais para a troca gasosa), ou se beneficiam de picadas de insetos e vários ferimentos. Os danos observáveis dessa intrusão parasitária são extremamente diversos. Podem-se citar as manchas nos órgãos aéreos, a necrose e a queda prematura das folhas ou flores, a podridão dos frutos, o cancro, o ressecamento dos ramos, levando mais ou menos à morte da planta. Um bom número desses patógenos está na origem de doenças cuja causa é facilmente identificável (por exemplo, oídio, antracnose, ondulação da folha de pêssego, etc.). Existem sintomas menos específicos que podem ser confundidos com doenças bacterianas ou virais que requerem monitoramento laboratorial.

Os princípios fundamentais da luta contra doenças fúngicas

Para evitar o desenvolvimento de fungos vegetais, você deve estar atento às boas técnicas culturais e seguir as práticas do bom senso que é útil lembrar. Se possível, use equipamentos e ferramentas novos ou, pelo menos, limpos e desinfetados. Sementes, plantas, bolbos ou tubérculos devem ser saudáveis, ou mesmo tratados preventivamente, se necessário. Escolha as variedades mais resistentes a doenças. Para promover uma boa aeração da parcela, será bom trabalhar bem o solo, garantir um espaço adequado entre as plantas, praticar a cobertura morta … A rotação da cultura deve ser longa o suficiente. Evite regar por cima, que pode ajudar a espalhar doenças fúngicas. A drenagem deve ser considerada sem reservas, sempre que for necessário reduzir o excesso de água e assim preservar o sistema radicular … Todos sabem que os fungos das plantas quase sempre estão relacionados ao excesso de umidade. Obviamente, os resíduos da colheita devem ser eliminados por meio de queima, especialmente se tiverem sido contaminados. Em cultivos intensivos (viveiros, estufas), às vezes é necessário desinfetar o solo com calor ou com um produto químico. Por fim, antes ou durante o curso da vegetação, o uso por pulverização de um fungicida natural, como o esterco de urtiga ou a mistura bordalesa tão versátil, pode ser de grande ajuda. Isso deve permitir evitar o uso final do produto sintético, porém necessário em condições específicas e após consulta ao índice fitossanitário (ACTA). Por Claire Schutz Croué