Que tal cultivar trufas no seu jardim? Utopia? Não, agora a ciência oferece esse prazer aos jardineiros!
A trufa é fruto de um micélio, caso contrário, um fungo, que vive em osmose com as raízes e radículas de uma árvore. Mas agora a trufa pode deixar o campo de suas regiões favoritas para se instalar no seu jardim. O sistema radicular de uma árvore de trufa não é nem mais nem menos do que a sede de uma simbiose entre a árvore e o fungo. Essa simbiose ocorre por meio das micorrizas, órgãos que pertencem tanto ao fungo quanto ao sistema radicular da árvore. Até agora, essa simbiose foi realizada de forma aleatória e natural. Agora, a ciência está fornecendo aos jardineiros uma maneira de colocar árvores de trufas em seus jardins.
Pegue uma árvore de trufas em seu jardim!
Hoje existem plantas micorrízicas de diferentes espécies de árvores no mercado. O vidoeiro, a carpa, o carvalho, a avelã, a lima, o cedro, o pinheiro austríaco ou o pinheiro larício da Calábria, são assim micorrízicos em vasos e poderão desenvolver-se na sua casa com, ao fim de alguns anos, o aparecimento do precioso diamante negro. Não é preciso ter um grande jardim para instalar uma aveleira! As plantas são micorrízicas com dois tipos de "tubérculos": melanosporum (ou trufa negra de Périgord) para regiões de clima temperado, oceânico ou mediterrâneo; uncinatum (trufa da Borgonha) para regiões continentais. A trufa gosta de solos calcários, por isso a escolha do solo de plantio continua essencial. Se você tem um solo calcário que não é muito pesado, bem ventilado, não muito rico em matéria orgânica e um pH entre 7,5 e 8,5, você tem todas as chances de obter trufas em seu jardim. No entanto, você precisará ser paciente, enquanto a árvore cresce o suficiente.
