Como vamos administrar depois do Natal?
Dois dias antes do Natal, já não se trata de perturbar a organização da refeição festiva. Logicamente, tudo deve estar sob controle (pelo menos espero para você). Agora você pode se dedicar à after-party, especialmente se for hospedar a família por alguns dias. Já é uma missão importante preparar uma refeição de Réveillon, mas quando também é preciso alimentar uma tribo inteira nos dias seguintes, o assunto se complica seriamente. Para aproveitar ao máximo o tempo que passa com a sua família, Deco.fr ajuda-o a gerir da melhor forma possível o período pós-natal: como encher o frigorífico? Podemos nos safar com as sobras de Natal? Contamos tudo a você!
eu reciclo
Esta é a primeira opção possível e indiscutivelmente a mais razoável. Para a Véspera de Ano Novo, tendemos a ver tudo grande e demais. É normal, o medo de perder aquele dia vence. Basicamente, não é grande coisa, desde que você não jogue fora e use as sobras para as refeições que se seguem. Cada prato da véspera de Ano Novo pode facilmente se transformar em uma refeição depois. Por exemplo, sobras de foie gras podem ser cortadas em cubos para uma salada de inverno feita com brotos jovens, pasta de marmelo e pinhões. A carne não consumida pode ser facilmente reciclada com um gratinado ou uma torta de pastor. Para os queijos, basta se servir de bons pães com nozes ou cereais para um jantar alegre em estilo bistrô. Para a sobremesa é mesmo mais complicado, mas se ainda tiver fruta, uma salada de fruta será sempre bem recebida, tanto por jovens como por velhos. 
Eu congelo
Com todo o esforço que você fez nos últimos dias, é natural que sua motivação para cozinhar esteja em baixa. Neste caso, pensamos em encher seu freezer antes do Natal (se houver espaço). Se puder, tente fornecer porções extras, por exemplo, se estiver fazendo ensopados. Basta descongelar os pratos para fazer as delícias de toda a família sem passar horas na cozinha. Além disso, o freezer também pode ser usado para evitar passar pelo supermercado e lojas quando está muito frio lá fora. Você pode planejar congelar um ou dois pães para não se estressar pela manhã. Além disso, tenha carne ou peixe à mão no congelador, alimentos que são muito sensíveis para serem armazenados por muito tempo na geladeira. No entanto, mantenha um espaço livre na parte do freezer, pois se você planejou grandes quantidades, isso pode ajudá-lo como último recurso. Sempre congelamos as mesmas coisas, embora muitos alimentos possam suportar este tratamento sem nenhum problema. Os queijos que não foram iniciados na véspera de Ano Novo podem ser facilmente congelados. 
Eu planejo luz
Entre o foie gras, o salmão defumado e o capão, podemos dizer que a xícara está cheia. E antes da refeição do Ano Novo, o estômago precisa de uma merecida pausa. Luz não significa sem sabor, por isso faremos questão de oferecer receitas saudáveis mas saborosas, como boas sopas com vegetais de inverno, caldos feitos de carcaças (na verdade guarde um pouco para congelar) ou pratos mais exóticos no vapor. Também estoque ovos suficientes, porque eles permitem que você faça muitas receitas fáceis: omeletes, guisados e ovos mexidos vão ajudá-lo. Se a overdose de comida o ameaçar, tente a desintoxicação, mas com cuidado. Agora é a hora de sucumbir à tendência da água desintoxicante, uma água com sabor que vai contrabalançar os excessos da festa. 
eu compartilho
Mesmo que envolva trabalho extra, admita que ter toda a família sob seu teto permite que você compartilhe ótimos momentos. Entre eles, está o sacrossanto café da manhã, ainda mais importante quando o desembrulhamento dos presentes é feito na manhã de Natal. Por isso, estocamos mantimentos para oferecer diversos sucos de frutas, várias geleias, mas também vários tipos de pães, brioches e pastéis. Você verá que uma mesa de café da manhã de Natal pode ser tão festiva quanto uma mesa de Réveillon, senão mais com a alegria das crianças. Compartilhar com outras pessoas também inclui todas as delícias que você pode oferecer a quem está ao seu redor: chocolates, castanhas carameladas ou biscoitos de Natal. Se cada um dos convidados partir com uma pequena embalagem gourmet, guardará consigo a memória deste Natal passado consigo durante vários dias. 
eu estou descansando
Por ter dado tudo por este dia de festa, você também tem direito ao descanso. Abra caminho para o robô de cozinha, hora de recarregar suas baterias. Não hesite em usar todos os dispositivos à sua disposição para realizar as tarefas mais ingratas, senão todas as tarefas. Deixamos a sopa no liquidificador de aquecimento, a blanquette de vitela na panela elétrica, os legumes na panela a vapor, etc. Com os novos robôs do mercado como o Cookeo Connect por exemplo, nós realmente relaxamos porque o dispositivo faz tão bem quanto nós e muito rapidamente: de repente temos ainda mais tempo para curtir o Natal! 
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