Para o início do ano letivo, tome boas decisões estocando frutas e vegetais!
Está de volta à escola! Para que esteja pronto e em boa forma para voltar ao trabalho ou à escola com o pé direito, faça um estoque de vitaminas graças às frutas e vegetais da estação! Frutas e vegetais são a arma secreta para ganhar força antes do inverno.
Para o ajudar a navegar entre as muitas variedades em oferta nas prateleiras, descarregue o nosso calendário de frutas e vegetais sazonais para o mês de setembro. Frutas da floresta, nozes e raízes são os reis do novo ano escolar. Contamos mais sobre as 10 frutas e vegetais da estação que farão bem em setembro.
Baixe nosso calendário de frutas e vegetais da estação para setembro
1. Couve-flor
Crua ou cozida, a couve-flor é nutritiva e pobre em calorias (25 kcal por 100 g). Rico em vitaminas B, C e fibras, este vegetal é consumido na água, no gratinado, na sopa ou mesmo cru como aperitivo.
Bom saber : escolha a sua couve-flor de preferência folhosa, muito branca e sem manchas, vai durar mais tempo.
2. Milho
Originário do México, o milho é comido cozido, quente na espiga, frio, sem casca na salada ou até mesmo estufado para virar pipoca! É rico em fibras, minerais (potássio, fósforo e magnésio), além de vitaminas A e B6.
Bom saber : no churrasco, o sabugo de milho será um acompanhamento original e muito saboroso.
3. A abóbora
Preparada como uma sopa, um bolo salgado ou doce, uma torta, no churrasco ou até mesmo como um sorvete, a abóbora tem mais de uma receita no bolso. Ele contém beta-caroteno, uma fonte de vitamina A e antioxidante. É também fonte de ferro, potássio, fósforo e magnésio.
Bom saber : A abóbora pode ser armazenada por várias semanas em local fresco e seco.
4. Rabanete preto
Muito bom para drenar o fígado, o rabanete preto é apreciado como aperitivo pelo seu sabor picante e crocante. Também pode ser consumido em sucos e até em rodelas levemente fritas. Rico em vitaminas B9 e potássio, é um vegetal de vitalidade!
Bom saber : escolha o liso e guarde em local seco e fresco.
5. O porcini
Muito cobiçado, este cogumelo de sabor forte é rico em vitaminas e proteínas (mas com poucas calorias). Simplesmente frito na frigideira ou cozido no molho, o porcini sublima a carne. Não encharque porque vai absorver água.
Bom saber : cuidado com as minhocas, certifique-se de escolhê-las sem buracos e com uma bela cor marrom!
6. Amêndoas
Ideais para preparar o corpo para o inverno, as amêndoas são fonte de magnésio e ácidos graxos. Crus ou grelhados, você também pode triturá-los e cozinhá-los por 30 minutos em leite.
Bom saber : amêndoas frescas só podem ser conservadas alguns dias à temperatura ambiente. Escolha um verde bonito e bem firme.
7. A ameixa
Apreciada pela sua maciez e sabor adocicado, a ameixa é rica em fibras, vitaminas e minerais. Também é consumido simples e também em pratos cozidos. Sua vantagem para a saúde? Facilita a digestão, como muitas plantas.
Bom saber : se as ameixas secaram, dê-lhes mais maciez mergulhando-as em água a ferver durante alguns minutos.
8. A pêra
Deliciosamente doce, a pêra tem, no entanto, poucas calorias. Rico em fibras, vitaminas e minerais, é consumido sem moderação. É consumido cru, cozido, em sumo ou em compota.
Bom saber : armazene-o no ar ambiente, até que esteja maduro.
9. Cranberries
Esta pequena baga, também chamada de cranberry ou lingonberry, com um sabor picante, é fortemente antioxidante e previne infecções do trato urinário. Consumido em suco, molho ou salada, é fonte de vitamina C.
Bom saber : os frutos silvestres frescos podem ficar várias semanas no frigorífico!
10. Avelãs
Este pequeno fruto seco contém grandes qualidades nutricionais: energético, é rico em vitaminas, oligoelementos e minerais. Consumidas frescas ou secas, as avelãs são muito saborosas e usadas em toques, trazem crocância aos seus pratos.
Bom saber : uma avelã fresca não deve fazer barulho ao ser sacudida e as avelãs secas devem ter uma casca perfeitamente lisa. Agora você está pronto para se abastecer de vitaminas antes do inverno!