Seja tão organizado quanto um profissional
Os armários elétricos para vinhos são a invenção que permite a qualquer pessoa, mesmo que não possua uma adega real, poder guardar o seu vinho. Mas tal eletrodoméstico levanta um grande número de questões: que uso fazer dele? Como pedir suas garrafas? Como limpar? Muitas perguntas que, esperamos, serão respondidas neste artigo. Boa leitura ! 
Armazene seus vinhos
Algumas adegas podem conter mais de 100 garrafas. Para poder navegar, é importante mostrar um mínimo de organização. Os especialistas aconselham manter um arquivo excel ou outra das garrafas ali armazenadas, para ter sempre uma ideia do que está ali. É importante colocar cada garrafa na horizontal, para que a rolha de cortiça esteja sempre húmida, o que deve facilitar o armazenamento da preciosa bebida. Por razões práticas óbvias, é sempre melhor colocar cada rótulo de frasco voltado para cima. Finalmente, em termos de classificação, é preferível armazenar as garrafas por tipo de vinho. Assim, separaremos os vinhos da Borgonha, Bordéus e Loire. Cada "região" pode então ser dividida: certifique-se de que os vinhos que vão ser consumidos mais rapidamente estão dispostos acima dos que vão ser guardados. 
Conservação do vinho
Vinhos que podem ser consumidos por até alguns anos após a compra - chamados de vinhos para envelhecimento - devem ser armazenados em uma temperatura um pouco mais fria do que os vinhos que devem ser consumidos rapidamente. Algumas adegas oferecem, portanto, diferentes compartimentos com diferentes temperaturas. Em geral, note que a temperatura ideal para uma adega está entre 12 e 15 °. 
Dicas de manutenção para sua adega
Recomenda-se limpar a sua adega cerca de uma vez por ano. Para que esta limpeza não interfira no bom estado de conservação dos seus preciosos frascos, evite agendar esta limpeza durante uma onda de calor e prefira a meia-estação. Muito simplesmente, e como muitos outros eletrodomésticos, basta esvaziar a adega antes de limpá-la com uma esponja úmida e sabão - de preferência sem cheiro. 
O higrômetro
A boa conservação do vinho depende tanto da posição da garrafa e da temperatura da adega como do nível de humidade aí existente. É aqui que entra o higrômetro, que mede essa taxa. Um milagre da tecnologia, as modernas adegas regulam a umidade por conta própria. No entanto, certifique-se de que sempre oscila entre 50 e 80%.