A bebida mais bêbada do mundo depois da água!
Segundo a lenda, o uso do chá apareceu na China no ano 2.737 aC, quando as folhas das árvores foram desprendidas para cair na água quente do imperador Shennong. Assim, na China, o chá é uma instituição: é bebido ao longo do dia. No Japão, isso é conhecido como cerimônia do chá: é um ritual tradicional influenciado pelo Zen Budismo no qual o chá verde em pó é cerimonialmente preparado por um praticante experiente e servido a um pequeno grupo de convidados em um ambiente calmo. Na Rússia, os primeiros vestígios de chá datam de 1567, mas foi só na década de 1850 que o consumo de chá se espalhou por todo o império e atingiu todas as camadas sociais. No Magrebe, o chá surgiu em meados do século XIX, introduzido pelos ingleses em busca de novos mercados. Adotado rapidamente, o chá é a expressão mais refinada de hospitalidade. Oferecer faz parte das regras de boas maneiras. Na Europa, o chá foi introduzido em 1606 pelos holandeses. Na Inglaterra, o "chá das cinco horas" torna-se um costume que teria sido estabelecido no século XIX pela Sétima Duquesa de Bedford.