Qual tora de Natal para qual mesa festiva?

Índice:

Anonim

Registros em negrito

Desde o boom dos shows culinários, os prazeres da mesa também se tornaram uma questão estética! E para as férias, será a tora de Natal que estará no centro da mesa e que representará as estrelas decorativas. Dê um zoom nas toras da moda de 2012 que farão o show em suas mesas.

O registro do feriado estelar

Os pratos que se apresentam à mesa já não estão ligados apenas aos prazeres do paladar, mas envolvem também o sentido da visão! Na verdade, um bolo não deve apenas ser bom, mas também deve ter um efeito visual que será parte integrante da decoração da sua mesa. A sobremesa passa a ser o destaque da sua decoração graças aos pastéis cada vez mais lúdicos e ousados. A cada ano, a escolha da tora de Natal torna-se uma aposta colossal, pois a sobremesa terá, portanto, que deliciar seus convidados, mas também encerrar a refeição com uma apoteose estética que também corresponderá à sua disposição da mesa. Os dois devem, portanto, ser projetados simultaneamente para casar perfeitamente e oferecer um tema deslumbrante para a sua decoração de Natal.

O log da nova geração

E para te ajudar a fazer da sobremesa a surpresa da refeição, os chefs se transformam em verdadeiros designers! Deixamos de lado a tradicional tora enrolada e suas decorações plásticas em favor de criações culinárias que nem queremos saborear porque o visual é bacana. Os chefs confeiteiros de hoje estão reinventando completamente o log de Yule para se libertar dos códigos e formas tradicionais, e o resultado é espetacular!

Uma breve visão geral dos logs de 2012

O 2012 Yule Log Cuvée é mais do que tentador, com formas incríveis e sabores deliciosos. Cada um tem a sua própria reinterpretação: Dalloyau dá valor às decorações de plástico oferecendo-se para prová-las este ano, Pierre Hermé diverte-se com a palavra tora e oferece tocos de madeira para degustação e a Maison du Chocolat transforma a tora numa árvore de linhas limpas . Estes belos troncos encontrarão assim o seu lugar com uma decoração de mesa tradicional em vermelho e branco, por exemplo. Em Arnaud Delmontel e Fauchon, o tronco é inspirado na montanha coberta de neve e se torna uma série de picos brancos para uma aparência original e contemporânea. Apostamos então numa mesa branca, prateada ou dourada com jogos de transparência nos pratos para evocar cubos de gelo. Até o gigante congelado está revisando as toras tradicionais para dar uma aparência que combine com o evento. O tronco de sorvete de chocolate é gráfico com esferas que se acomodam ao longo de todo o comprimento e o tronco de confeitaria tem o formato redondo de uma linda caixa de presente de Natal. Essas joias serão instaladas sobre uma mesa com toques de designer e também outros mais tradicionais. Por fim, na casa de Sébastien Gaudard, o tronco se transforma no vestido de merengue de uma bela marquesa para uma mesa mágica e espetacular que destaca o esplendor das festas de fim de ano!