Fogões de alto desempenho
A invenção da frigideira remonta ao século XVI, uma vez que nunca saiu da nossa cozinha. Esta ferramenta diária essencial continuou a evoluir com o progresso técnico para nos oferecer uma ferramenta cada vez mais eficiente. Uma breve visão geral das últimas inovações em fogões:Inovação ecológica
A ecologia entra em nossas cozinhas: GreenPan é uma panela que tenta fazer a diferença em termos de pegada de carbono. A panela não libera vapores tóxicos, mesmo quando superaquecida, graças ao revestimento antiaderente de cerâmica natural Thermolon sem PFOA (ácido perfluoro-octanóico), um produto químico comumente usado para a produção de revestimentos antiaderentes. Este processo de aplicação de revestimento requer consideravelmente menos energia e resulta em uma redução de 60% nas emissões de CO2. Por fim, a panela usa naturalmente embalagens feitas de papel reciclado. (Preço: 70 euros por uma frigideira de 28 cm)
Mesmo cozinhando
É difícil cozinhar seus alimentos adequadamente porque geralmente existem grandes diferenças de temperatura dentro da própria panela. Demeyere propõe remediar o problema graças a um revestimento que difunde o calor de forma homogênea. O aço inoxidável oferece boa resistência à deformação e não oferece riscos à saúde. No entanto, continua a ser um mau condutor térmico, razão pela qual Demeyere aplica uma camada condutora de cobre sob o aço que permitirá que o calor se difunda homogeneamente no aço inoxidável e, portanto, nos alimentos. (Preço: a partir de 100 euros)
O uso de diamante
Swiss Diamond ultrapassa os limites da panela antiaderente tradicional e oferece ao consumidor um utensílio com cristais de diamante reais. O uso de diamante resulta em um revestimento antiaderente que não desgasta, racha ou empola. Não se preocupe mais com a limpeza: é fácil e sem esforço! (Preço: 105 euros por uma frigideira de 26 cm)