Cozimento em lote: 8 ideias de receitas fáceis de preparar - Lifestyle - M6 Déco.fr

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Anonim

Aqui estão 8 receitas rápidas e fáceis para preparar com antecedência!

É isso aí, está decidido, você vai cozinhar em lotes. Cozinhar as refeições da semana no fim de semana não é tão complicado. Aqui estão 8 receitas fáceis e rápidas para preparar com antecedência!

1. Penne com frango e tomate seco

Para 4 pessoas:

  • 400 g penne
  • 2 costeletas de frango
  • 140 g de tomate seco
  • 1 chalota
  • 4 c. colher de sopa de creme de leite fresco
  • 1 noz de manteiga
  • Salsa
  • Sal e pimenta

Fim de semana:

  • Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem.
  • Descasque e pique a chalota. Corte os tomates secos em cubos pequenos. Corte as costeletas de frango em cubos. Lave, seque e pique a salsinha.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e acrescente a chalota picada. Doure por 2 minutos em fogo médio. Adicione os cubos de frango e doure-os por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente.
  • Adicione os tomates secos e em seguida o creme de leite fresco. Misture bem, sal, pimenta e retire do fogo.
  • Escorra o macarrão e coloque na panela com 3/4 da salsinha picada. Misture e ajuste o tempero se necessário.
  • Divida o preparado em 4 caixas de vidro, depois polvilhe com o resto da salsa picada. Guarde as caixas na geladeira.

Dia D:

  • Aqueça e divirta-se! Consumir dentro de 3 a 4 dias após o preparo.

2. Quiche com ervilhas e hortelã

Para 4 pessoas:

  • 1 massa quebrada
  • 200 g de ervilha extrafina enlatada
  • 4 raminhos de hortelã fresca
  • 4 ovos
  • 40 cl de leite
  • 100g de queijo ralado
  • Sal e pimenta

Fim de semana:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6).
  • Lave e escorra as ervilhas usando uma peneira.
  • Lave, passe a esponja e pique a hortelã fresca.
  • Estenda a massa quebrada em uma forma de torta coberta com papel manteiga. Fure a massa com os dentes de um garfo.
  • Espalhe as ervilhas na base da massa.
  • Quebre os ovos em uma tigela. Bata-os com um garfo, depois acrescente o leite, a hortelã picada e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta e continue misturando até obter um preparado homogêneo.
  • Delicadamente, despeje a mistura sobre a base da massa.
  • Asse a quiche por 40 minutos.
  • Deixe esfriar no final do cozimento.
  • Embrulhe a quiche em película aderente e guarde no frigorífico.

Dia D:

  • Reaqueça se desejar e divirta-se! Consumir dentro de 2 a 3 dias após o preparo.

3. Wraps de atum e abacate

Para 4 pessoas:

  • 4 tortillas
  • 1 lata de atum de cerca de 200 g
  • 4 advogados
  • 4 folhas de alface
  • 1 c. suco de limão
  • 2 c. maionese
  • Sal e pimenta

Fim de semana:

  • Retire a polpa dos abacates e amasse-os com um garfo. Misture o abacate amassado com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  • Misture o atum com a maionese.
  • Coloque uma folha de alface em cada tortilla e espalhe a mistura de abacate, depois a mistura de atum por cima.
  • Primeiro dobre as duas bordas opostas das tortilhas, depois as duas bordas opostas restantes para formar os wraps.
  • Embrulhe os wraps em película aderente e guarde no frigorífico.

Dia D:

  • Corte cada wrap ao meio e divirta-se! Consumir dentro de 2 a 3 dias após o preparo.

4. Brownie de Nozes

Para 6 pessoas:

  • 200g de chocolate amargo
  • 75 g de nozes
  • 100g de manteiga amolecida
  • 75g de farinha
  • 100g de açúcar refinado
  • 3 ovos inteiros
  • 50 g de creme de leite fresco

Fim de semana:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6).
  • Unte uma forma com manteiga e farinha.
  • Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione os ovos, misture e acrescente a farinha.
  • Derreta o chocolate amargo em banho-maria e acrescente o creme de leite. Misture e verta no preparado anterior. Mexa até obter uma pasta homogênea.
  • Pique grosseiramente as nozes e adicione-as à mistura.
  • Despeje a mistura na forma.
  • Asse por 15 minutos.
  • Deixe esfriar ao retirar do forno.
  • Corte o brownie em partes iguais e guarde em pote hermético.

Dia D:

  • Prove! Consumir dentro de 3 a 4 dias após o preparo.

5. Salada Mexicana de Quinoa

Para 4 pessoas:

  • 240g de quinoa
  • 50 g de feijão vermelho enlatado
  • 50 milho enlatado
  • 1 abacate
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 maço de salsa fresca
  • 3 c. colher de sopa de azeite
  • 1/2 suco de limão
  • Sal e pimenta

Fim de semana:

  • Lave a quinoa com água limpa e coloque em uma panela. Adicione o dobro do seu volume de água e leve a panela ao fogo médio. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo, tampe e deixe crescer por 10 minutos.
  • Escorrer o feijão vermelho e o milho em uma peneira.
  • Descasque e pique a cebola roxa.
  • Limpe, passe a esponja e pique as folhas de salsa.
  • Misture o azeite e o suco de limão em uma tigela, sal e pimenta.
  • Depois que a quinoa estiver pronta, solte-a com um garfo e adicione-a ao vinagrete de suco de limão.Junte o feijão preto escorrido e o milho, bem como a cebola roxa picada e a salsa picada. Mexa bem, ajuste o tempero com sal e pimenta se necessário.
  • Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético em local fresco.

Dia D:

  • Descasque, retire o caroço e pique o abacate. Adicione à salada e misture.
  • Prove! Consumir dentro de 3 a 4 dias após o preparo.

6. Batata gratinada com truta fumada

Para 6 pessoas:

  • 3 kg de batatas
  • 200 g de truta defumada
  • 250 g de queijo ralado
  • 25 cl de natas frescas líquidas
  • Um pouco de leite
  • Sal e pimenta

Fim de semana:

  • Descasque as batatas, lave-as e pré-cozinhe-as em uma panela com água fervente com sal por 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C (termostato 7).
  • Após 20 minutos, esfrie as batatas em água fria, escorra e corte-as em cubos.
  • Coloque uma camada de batatas em cubinhos em uma assadeira para gratinar. Pimenta.
  • Coloque uma camada de truta defumada sobre as batatas em cubos no prato. Cubra com uma camada de creme de leite fresco e depois uma camada de queijo ralado.
  • Repita a operação até acabar todos os ingredientes, finalizando com uma camada de batata, creme de leite fresco e queijo.
  • Acrescente um fio de leite por cima.
  • Asse por 1 hora.
  • Deixe esfriar no final do cozimento.
  • Cubra o gratinado com película aderente e guarde no frigorífico.

Dia D:

  • Aqueça e divirta-se! Consumir em até 24 horas após o preparo.

7. Arroz de gambas, caril e coco

Para 6 pessoas:

  • 300g de arroz basmati
  • 30 camarões
  • 1 cebola
  • 20 cl de leite de coco
  • 2 raminhos de coentro fresco
  • 2 c. curry em pó
  • 3 c. óleo de amendoim
  • Set and pepper

Fim de semana:

  • Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente de acordo com as instruções da embalagem.
  • Escorra o arroz no final do cozimento. Livro.
  • Descasque os camarões deixando o rabo.
  • Descasque e pique finamente a cebola. Lave, seque e retire o coentro.
  • Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola picada por 5 minutos, acrescente os camarões sem casca e refogue em fogo alto por 5 minutos.
  • Despeje o leite de coco, acrescente o curry em pó, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
  • Divida o arroz, depois o caril de camarão em 6 caixas de vidro, depois polvilhe com coentros. Guarde as caixas na geladeira.

Dia D:

  • Aqueça e divirta-se! Consumir em até 24 horas após o preparo.

8. Bolas de energia

Para 4 pessoas:

  • 200 g tâmaras sem caroço
  • 50 g de miolo de noz
  • 50 g de amêndoas inteiras
  • 1 c. colher de sopa de purê de amêndoa
  • 1 c. colher de sopa de óleo de coco

Fim de semana:

  • Bata no liquidificador os miolo das nozes e as amêndoas inteiras até ficarem em pedaços finos.
  • Corte as tâmaras sem caroço em pedaços e bata no liquidificador com o purê de amêndoas e o óleo de coco. Misture novamente até obter uma pasta lisa.
  • Forme bolinhas com as mãos.
  • Coloque as bolas de energia em uma caixa hermética e guarde-as na geladeira.

Dia D:

  • Prove! Consumir dentro de 4 a 5 dias após o preparo.