21 dicas práticas e inteligentes para dominar a cozedura em lote!
É isso aí, está decidido, você vai cozinhar em lotes. Cozinhar suas refeições para a semana de antecedência não é tão complicado. Desde que você siga estas 21 dicas práticas e inteligentes!
1. Não tenha medo de congelar
Acima de tudo, saiba que as refeições que você vai preparar com antecedência se conservam muito bem na geladeira, até você comê-las. Embora alguns alimentos possam perder um pouco de sua qualidade nutricional ou de sabor, eles não serão ruins ou perigosos para sua saúde.Então não se preocupe!
2. Organize seus estoques
Faça um inventário de seus estoques para desenvolver seus menus, e não o contrário! Isso evitará que você fique sem ingredientes na cozinha
3. Dos seus legumes
Sem inspiração para receitas? Que frutas e vegetais você tem? Comece por eles para desenvolver seus menus. Por exemplo, se você tiver cenouras em abundância, planeje fazer purê de cenoura, torta de cenoura, cenoura ralada, risoto de cenoura, etc.
4. Aprenda a montar
Um prato equilibrado é um prato com uma porção de vegetais, uma porção de fécula, uma porção de carne e um pouco de gordura. Não há necessidade de criar pratos complexos, a simplicidade é essencial!
5. Comece com cozimento longo
Comece seus cozimentos longos quando começar a cozinhar. Isso evitará que você passe o fim de semana inteiro em uma panela elétrica!
6. Planeje seu cardápio no dia anterior
Estude seus cartões de receita antes do fim de semana. Talvez você precise tirar essa carne ou peixe do freezer, ou deixar o grão de bico de molho por várias horas, antes de cozinhá-los
7. Planeje refeições simples
Como dito acima, não procure dificuldade, cozinhe refeições rápidas e simples. Zero estresse na cozinha garantido!
8. Cozinhe todos os vegetais mesmo que precisem ser congelados
Você só precisa de meia abobrinha para fazer sua receita? Cozinhe o vegetal inteiro e congele a metade que não usar! Uma dica anti-desperdício de alimentos extremamente eficaz!
9. Dobre as doses para fazer várias refeições
Isso pode poupar seus dias de preguiça Considere congelar esses pratos bônus! ;)
10. Legumes fritos
Pegue um pouco de cada um dos vegetais que você cozinha durante o cozimento em lote para fazer um vegetal frito. Ou como obter uma receita adicional em um instante!
11. Otimizando o uso do forno
Cozinhe todos os pratos ao mesmo tempo no forno e adapte os tempos de cozedura. Economia de tempo e dinheiro (na fatura) garantida!
12. Otimizando métodos de cozimento
Você cozinha em lotes; todos os queimadores do seu fogão estão usados? Ainda assim, você tem legumes à mão esperando para serem cozidos.Se você tiver um vaporizador, agora é a hora de retirá-lo do armário e usá-lo. Em outras palavras, varie e otimize os métodos de cozimento para não ficar preso.
13. Não descasque os legumes
Berinjela, abobrinha, cenoura e batata não precisam ser descascadas para serem comidas! Economize tempo na cozinha esquecendo o descascador!
14. Não seguir receitas ao pé da letra
Está f altando algum ingrediente desses para fazer sua receita? Você esqueceu tal comida enquanto cozinhava? Não entrar em pânico ! Cozinhar é acima de tudo improvisação!
15. Varie os alimentos
Cereais, leguminosas, amidos Varie os alimentos que vão compor seus cardápios! É a melhor maneira de não ficar entediado.
16. Escolha lanches que se mantenham bem
Biscoitos, muffins e barras de cereal duram várias semanas em recipientes herméticos ou potes de vidro.
17. Invista em pequenos eletrodomésticos
Lembre-se, trata-se de otimizar os preparativos. Talvez você precise de um liquidificador de imersão ou um vaporizador para economizar muito tempo ao cozinhar?
18. Esqueça os minutos de cozimento
Algumas carnes não suportam ser reaquecidas. Algumas fórmulas são melhores se preparadas no mesmo dia. Cuidado com as refeições que você escolhe preparar com antecedência!
19. Sobras de cozinha
Antecipe as sobras de comida na hora de preparar seus cardápios. E planeje fazer uma ou mais receitas para cozinhar essas sobras!
20. Gerenciar quantidades
Se sobrar, congele as sobras. Se sobrar pouco, complete a refeição com uma panela de legumes congelados ou uma salada mista rápida.
21. Crie um livro de receitas
Anote suas receitas favoritas em um caderno para tê-las facilmente à mão na próxima vez que quiser cozinhá-las.