Assim como os vegetarianos e veganos, os comedores de alimentos crus têm uma dieta muito específica. Eles consomem todos os alimentos crus ou cozidos a menos de 42 graus, a fim de preservar as vitaminas. A cozinha crua, agora muito na moda, está nos nossos pratos, sejam quais forem os nossos hábitos de consumo. Quer começar? Deco.fr preparou uma seleção de 5 livros essenciais para você começar!
50 receitas simples de fazer
© Hachette CuisineO livro traz receitas que você nunca imaginou fazer cru! Por exemplo, quiche de espinafre ou gaspacho verde. Um verdadeiro mimo! * Raw Food, 50 receitas simplesmente crus de Violaine Bergoin, € 19,95 publicado pela Hachette Cuisine *
"O instante cru"
© Albin MichelO livro se posiciona como uma das referências dos livros de culinária na área de alimentos crus. Foi escrito por Marie-Sophie L, treinada no cultivo de alimentos crus na Califórnia. Simplesmente indispensável para sua biblioteca. * "L’instant Cru" de Marie-Sophie L, € 25 em Albin Michel *
Receitas incríveis … mas cruas
© Albin MichelNa leitura, descobrimos as múltiplas opções que a cozinha crua oferece. A prova em fotos com estas receitas de risoto de pastinaga, uma lasanha napolitana ou uma apetitosa tarte de cebola. * "L’instant Cru" de Marie-Sophie L, € 25 em Albin Michel *
"O grande livro da culinária crua"
© The BeachCom mais de 250 receitas, este livro é um guia perfeito para preparar refeições deliciosas, cruas, naturais e sem glúten. O suficiente para explorar seu lado de comida crua. * "O grande livro da cozinha crua", 29,95 publicado por La Plage *
Um bolo não assado
© The BeachEntre as muitas receitas oferecidas no livro, encontramos a de um bolo de limão feito sem assar que dá água na boca. * "O grande livro da cozinha crua", 29,95 publicado por La Plage *
"Crudessence"
© Éditions de l'HommeO livro oferece mais de 180 receitas, todas 100% veganas e sem glúten. A oportunidade de descobrir receitas deliciosas e fáceis de fazer por Mathieu Gallant e David Côté * "Crudessence", € 25 da Éditions de l'Homme *
Dieta diferente não rima mais com privação
© Éditions de l'HommeEste livro prova a todos que uma dieta sem glúten e vegana não significa necessariamente privação. Inclui receitas de tortas deliciosas. * "Crudessence", € 25 da Éditions de l'Homme *
"Pastelaria Crua"
© The BeachCom este livro de Ophélie Véron, blogueira de culinária, as sobremesas não ficam de fora. Mostra, por exemplo, todas as etapas para cozinhar crostas de torta sem assar. A "pastelaria crua" de Ophélie Véron, € 13,50 publicada por La Plage
Todas as sobremesas clássicas
© The BeachNo interior, o livro revela passo a passo as técnicas para preparar os seus pastéis crus favoritos. Cremes cremosos, "caramelos", o Strawberry Charlotte, o Bavarian, os curáveis e até uma torta de maçã do Quebec! Salivamos antecipadamente! A "pastelaria crua" de Ophélie Véron, € 13,50 publicada por La Plage
