Contrariando os códigos consumistas de Manhattan e longe da tendência popular de junk food dos Estados Unidos, o Brooklyn, um bairro badalado de Nova York, hoje é conhecido por sua gastronomia que preconiza o retorno à natureza e aos produtos artesanais e locais. Um breve panorama das marcas, produtos “favoritos” e lugares inventivos que celebram o belo, o bom e o orgânico.
Celeiro do Brooklyn
© Brooklyn GrangeO primeiro lugar de cultura intensa nos telhados de Nova York, Brooklyn Grange é uma fazenda de um novo tipo. Hoje considerada uma das maiores fazendas acima do solo, produz mais de 50.000 kg de vegetais orgânicos por ano: flores, alface, brócolis, couve, espinafre, alho-poró, cenoura, tomate, que permitem principalmente a produção de molhos picantes. Tudo intercalado por cerca de trinta colmeias e um pequeno galinheiro. Celeiro do Brooklyn
Smorgasburg
© SmorgasburgEnquanto estiver no Brooklyn, Smorgasburg é O destino turístico a não perder! Localizado em Williamsburg e aberto de abril ao final de novembro, esse mercado gourmet reúne a nata dos vendedores ambulantes de comida de rua de Nova York. Entre especialidades culinárias feitas em Nova York e receitas inventivas… esta aqui tem mais de um truque na manga. Despertar dos sentidos garantido! Smorgasburg
Sorvete de mármore azul
© Blue MarbleConsiderado pelos leitores da Time Out New York como o melhor sorvete da cidade, Blue Marble Ice Cream é a marca em ascensão no Brooklyn. Localizada no Parque do Pôr do Sol, oferece sorvetes ecológicos à base de leite de vaca a pasto sem conservantes artificiais. O que oferecer um prazer saudável no total respeito ao meio ambiente. Sorvete de mármore azul
Gergelim do Brooklyn
© Brooklyn SesameNos apaixonamos pela marca Brooklyn Sesame, que agora concorre com a nutella e a famosa pasta de amendoim, valorizada pelos americanos. Aposta em produzir produtos artesanais e de alta qualidade, a marca oferece pastas à base de gergelim, mel ou amêndoas. Temos água na boca! Gergelim do Brooklyn
Melhor Spread
© Jocelyn BaunAos poucos, mudar a forma como consumimos para um estilo de vida mais ecologicamente responsável é o credo da Better Off Spread, que oferece molhos picantes, doces e salgados, muitas vezes sem glúten, feitos com elementos orgânicos. Tão tentado? Melhor Spread
Cervejaria do Brooklyn
© Brooklyn BreweryLocalizada no distrito de Williamsburg, a Brooklyn Brewery é uma das primeiras cervejarias de sucesso desde o fechamento de Schaefer e Rheingold em 1976. Abrangendo 6.000 m² e incluindo uma área de degustação, oferece cervejas produzidas durante todo o ano. Durante todo o ano, como a icônica Brooklyn Lager e cervejas sazonais. Cervejaria do Brooklyn
Loja de conveniência
© Loja de conveniênciaCupcakes cremosos, muffins com geleia e deliciosas torradas Fitzgerald torradas com camarões, creme de queijo picante e mirtilos… a Loja de Conveniência é o lugar para estar no Brooklyn. Além desses doces feitos nos EUA, o local disponibiliza aos clientes uma seção de mercearia gourmet orgânica onde você pode comprar doces, chocolates e biscoitos, petiscos, condimentos e molhos e até produtos de higiene. Loja de conveniência
Doces Liddabit
© Honestly YumVocê gosta de doces artesanais com produtos locais e sazonais? Vá até a loja Liddabit Sweets no Brooklyn, que oferece doces e outros doces com notas exclusivas: bacon caramelo, cerveja pretzel e caramelo … e muito mais. Yum! Doces Liddabit
Morris Kitchen
© Morris KitchenEmbalados em frascos dourados, os xaropes Morris Kitchen têm de tudo! Elaboradas de forma tradicional com ingredientes naturais, permitem decorar as suas guloseimas. E para os mais ousados preparar em casa coquetéis dignos dos maiores bares. Morris Kitchen
