Dicas e truques para obter o "deleite" em seu jardim
Com seu sabor característico de erva-doce e seus muitos benefícios para a saúde, o alcaçuz é uma planta comestível que pode ter 1001 utilizações!
As características do alcaçuz
- Modelo: planta vegetal
- Altura: de 1 a 2 m
- Cores de flores: branco, lilás
- Exposição desejada: ensolarado
- Tipo de solo: arenoso, argiloso, calcário
- Folhagem: obsoleto
- Vegetação: perene
- Manutenção: de fácil manutenção
- Saneando: não
- Doenças: a aranha vermelha
- Variedades: alcaçuz suave, alcaçuz espanhol
Origens e particularidades do alcaçuz
O alcaçuz, de seu nome latino Glycyrrhiza glabra, é um planta comestível exótico que pertence à família das fabaceae. Cultivado na Europa a partir do século X, já era muito popular entre os chineses e tibetanos quase 3.000 anos antes de Jesus Cristo.
A planta é uma planta herbácea perene que produz caules que são consumidos por prazer ou por suas propriedades medicinais. Hoje existem quatro espécies de alcaçuz, a saber:
- Alcaçuz espanhol,
- Alcaçuz persa,
- Alcaçuz chinês
- E alcaçuz russo.
Cada variedade pode ser vendida e consumida de forma diferente.
Visualmente, a planta é caracterizada por uma folhagem verde onde se destacam pontas de flores brancas ou azul-claras ou roxas.
Virtudes e uso de alcaçuz
O alcaçuz ajuda na digestão e no combate a úlceras estomacais. É recomendado em casos de bronquite e trata tosses.
Além de seus benefícios medicinais, o alcaçuz é reconhecido por seu sabor. Se for possível sugar as raízes, pode ser usado em pó pelo seu poder adoçante ou pelo sabor característico de erva-doce que traz aos pratos (encontra-se em particular na famosa “mistura de cinco especiarias”).
O alcaçuz também deu sabor a algumas cervejas conhecidas, como a Guinness.
Plantação de alcaçuz
O alcaçuz é plantado na primavera ou no outono. Em uma panela, escolha um recipiente com cerca de vinte centímetros de largura e coloque 80% de terra para vasos, 10% de areia e 10% de terra argilosa. Não hesite em colocar bolas de argila no fundo da panela para promover a drenagem.
No solo, opte por solo argiloso ao qual é aconselhável adicionar um pouco de composto e areia. Cave um buraco de 50 cm de profundidade e largura e coloque a raiz inteira.
Cultivo e cuidado do alcaçuz
Em vasos, é necessário proteger bem a planta contra geadas e reter um pouco de umidade ao nível da raiz. Fertilizantes de árvores frutíferas podem ser aplicados a esta planta para revigorá-la. No solo, regue regularmente e aplique cobertura morta. A fábrica leva de um a dois anos para encontrar seu lugar e se desenvolver.
Sobre a tamanho de alcaçuz, apenas podar os caules secos. Isso é feito em março ou novembro.
Multiplicação de alcaçuz
O multiplicação de alcaçuz pode ser feito semeando na primavera ou no outono. A seguir, é aconselhável mergulhar as sementes um dia em água quente e várias vezes antes de colocá-las no solo para vasos. Os vasos devem se beneficiar de luz e calor, o solo deve estar constantemente úmido. Os cortes são praticados na primavera. Use raízes com algumas dezenas de centímetros de comprimento com pelo menos três olhos e coloque-as em um substrato úmido. Use hormônio de corte para acelerar o ajuste.
A divisão, por outro lado, envolve o uso de um fragmento que possui vários brotos e também raízes. Isso é feito na primavera.
Colheita de alcaçuz
O colheita de alcaçuz não pode ser feito antes de 3 ou 4 anos após o plantio. Trata-se de colher rizomas com diâmetro médio de 10 mm, lavá-los e cortá-los em seções de 15 cm. Seque ao sol.
Doenças e pragas de alcaçuz
Além das aranhas vermelhas que podem revestir sua folhagem, o alcaçuz não tem inimigos naturais.
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