Uma raiz conhecida desde a Antiguidade por seus benefícios
De origem asiática, o gengibre é uma planta vegetal que pode ser plantada no solo ou em vasos. Conhecida por suas virtudes terapêuticas e nutricionais, é fácil de crescer, desde que você saiba as ações corretas.
As características do gengibre
- Modelo: planta vegetal
- Altura : até 1m50
- Cor da flor: branco, amarelo, vermelho, rosa, verde
- Nome da fruta: tubérculo de gengibre
- Exposição desejada: ensolarado, semi-sombreado
- Tipo de solo: bem drenado, rico em húmus
- Folhagem: prescrito
- Manutenção : fácil de manter, exigência de luz moderada
- Desinfetante: não
- Variedades: Hedychium gardnerianum
Origens e características do gengibre
Ruivo (Hedychium gardnerianum) é um rizoma da família botânica Zingiberaceae. Faz parte das plantas perenes. Cultivado por séculos em países asiáticos, o gengibre agora pode ser integrado em nossos jardins ou em vasos, respeitando algumas regras de cultivo.
Cultivada de forma ancestral como especiaria, é também planta medicinal. Semelhante ao açafrão, esta planta herbácea pode às vezes atingir 1m de altura.
Nativa da Ásia, agora é cultivada em países tropicais quentes e úmidos, em solo rico e bem drenado.
Ruivo é basicamente um composto rico em minerais como manganês, fósforo e magnésio. Ele também contém vitamina B3. O gengibre fresco contém vitamina C, mas, uma vez seco, não há vestígios dela.
Plantando gengibre
Se você gosta de embarcar em plantações originais, crescendo gengibre é preciso! Duas escolas competem para obter gengibre por sua bela flor perfumada ou para recuperar as raízes para consumo pessoal.
É possível encontrar plantas prontas em lojas especializadas ou mais simplesmente, comprar uma raiz em um supermercado na mercearia! Para a segunda solução, o princípio é embeber este rizoma em água, colocando-o em um local temperado e na semi-escuridão para deixar as raízes surgirem naturalmente.
Feito isso, tudo o que resta a fazer é planta gengibre em um vaso fundo o suficiente para permitir que as raízes cresçam como quiserem e em um vaso de solo misturado com solo de jardim, todo bem ventilado e bem drenado.
Cultivando e cuidando do gengibre
Uma vez no solo, mas sem haste, deve-se levar água com moderação para não apodrecer. Mas assim que uma ou mais hastes aparecem, a rega pode se tornar mais frequente e assim permitir com gengibre crescer mais facilmente e então ver o nascimento de sua linda flor vermelha perfumada.
Colhendo gengibre
Mais uma vez, colhemos Ruivo de acordo com o seu gosto, porque se gostar que tenha um bom aroma a limão, é possível recuperar os rizomas cerca de 5 a 6 meses após o plantio.
Até os caules murcharem, a planta terá cerca de 9 meses e a parte comestível terá um sabor mais picante. Quanto mais saímos Ruivo envelhecendo na terra ou envelhecendo uma vez rasgado, mais seu sabor perde em fragrância, mas assume um poder pungente.
Doenças e pragas do gengibre
Quando cultivado dentro de casa, Ruivo pode ser atacado por cochonilhas. Na prevenção, ventile com mais frequência. Deixe-o tomar ar no jardim ou no terraço no verão o maior tempo possível.
Em caso de ataque de cochonilhas, enxugue as folhas com um cotonete embebido em álcool.
Propriedade do gengibre / Quais são os benefícios do gengibre?
Na medicina chinesa, é usado como medicamento anti-reumático. Também alivia dores de cabeça e de estômago, náuseas devido à gravidez. Seus ingredientes ativos são numerosos, o que o torna um elemento principal desta medicina alternativa.
Uso de gengibre na culinária
Quer sejam frescos, em pó ou cristalizados, Ruivo, há muito tempo confinado a cozinhas exóticas e tornam-se essenciais. Em pratos salgados ou doces, o gengibre traz sua nota cítrica fresca e mais ou menos picante para despertar todos os pratos. Tanto que você pode inventar suas próprias receitas com gengibre e surpreender seus convidados!
Como armazenar o gengibre corretamente?
Você pode facilmente manter sua raiz de gengibre na geladeira por 3 semanas. Para isso, coloque o gengibre com casca em um saco hermético, esvaziando o máximo de ar possível. Em seguida, coloque-o na gaveta de vegetais para mantê-lo por várias semanas. Se você já descascou o gengibre, pode fazer o mesmo. Esteja ciente, no entanto, de que ela durará um pouco menos.
Da mesma forma, você também pode embrulhar a raiz em uma toalha de papel e depois em um saco de papel (ou diretamente neste último), que você guardará na gaveta de vegetais da geladeira. Tudo o que você precisa fazer é ralar tanto gengibre quanto precisar antes de colocá-lo de volta na geladeira.
O gengibre expira?
As raízes degengibre frescovai conservar por cerca de várias semanas em um saco plástico para freezer em temperatura ambiente ou na gaveta de vegetais da geladeira. No entanto, oRuivo seca com o tempo e perde gradualmente suas propriedades benéficas.
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