O primo asiático das couves europeias!
Fácil de cultivar, delicioso, o repolho chinês conquistou gradativamente a Europa nos últimos anos, principalmente com a culinária asiática. Descubra nossas dicas para plantar e cultivar couve chinesa em sua horta.
As características do repolho chinês
- Modelo: planta vegetal
- Altura : até 60cm
- Nome da fruta: siliques
- Exposição desejada: ensolarado
- Tipo de solo: rico em húmus, fresco
- Manutenção : alta necessidade de luz, rega frequente
- Desinfetante: não
- Doenças e pragas: mosca do repolho
Origens e características do repolho chinês
Da família das Brassicaceae, a couve chinesa, também chamada de bok-choy, pak-choï Onde Repolho de Pequim, é uma horta herbácea bienal. Cultivada na China há milhares de anos, a couve chinesa entrou recentemente nos mercados da Europa e da América do Norte. Foi introduzido na Europa no final do século XIX.
Existem mais de 30 variedades de repolho chinês. Os dois mais comuns são o Pe-tsaï e o Bok-choy. Ambos têm folhas longas e tenras, de formato alongado e de cor verde pálido. As costelas são brancas e particularmente estaladiças. As folhas de Pe-tsai são enroladas, enquanto as de Bok-choy são lisas. Um grande número de variedades de couve chinesa apareceu na Ásia durante o século XIX.
O repolho chinês é tanto salada quanto repolho branco. Muito mais digerível do que outras couves, tem um sabor fino e doce, menos forte do que uma couve clássica. A couve chinesa pode atingir até 2kg.
Plantação de repolho chinês
Semeadura de repolho chinês pode ser feito sob uma estrutura fria ou no solo. Em ambos os casos, a semeadura é feita em meados do verão, idealmente entre julho e agosto, quando as temperaturas são mais altas. Deve-se ter cuidado para manter o solo bem úmido. As primeiras folhas aparecem após cerca de uma semana. O transplante ocorre quando os brotos jovens têm pelo menos 3 folhas com tamanho de 5cm.
O repolho chinês precisa de solo rico e bem arejado, com solo fresco no verão.
Para a semeadura no solo, certifique-se de respeitar uma distância de 30cm para permitir que o vegetal se desenvolva adequadamente.
Cultivo de repolho chinês
Uma boa exposição ao sol é essencial para garantir o bom desenvolvimento do repolho chinês. A rega deve ser muito regular, pois as raízes da couve chinesa permanecem relativamente rasas, ela está sujeita à seca, que não suporta bem. Não suporta a falta de água no solo e precisa de ar bastante úmido para se desenvolver.
Em nossos climas, Cultivo de repolho chinês permanece delicado porque é muito sensível ao surgimento prematuro de sementes. Também precisa de uma temperatura média de 15-16 ° C. É por isso que não pode ser cultivado durante todo o ano.
Durante a temporada de verão, lembre-se de passar manteiga e cobertura morta suas plantas de repolho chinês.
Doenças e pragas do repolho chinês
Couves chinesas são geralmente suscetíveis às mesmas doenças e pragas que os repolhos.
Tendo em conta a sua época de produção, estas couves são particularmente susceptíveis ao ataque dos escaravelhos logo no início da sua cultura, quando as temperaturas são elevadas. Em seguida, vêm os ataques de lesmas e outros caracóis quando o tempo esfria.
Para controlar os besouros de pulgas, pulverize uma pasta de urtiga duas vezes com alguns dias de intervalo nas plantas. Para lesmas e caracóis, instale barreiras feitas de cascas de ovo esmagadas ou cinzas para repeli-los.
Uso de repolho chinês
Cozido principalmente na Ásia, o repolho chinês acompanha muitas receitas chinesas, mas também coreanas. Rico em cálcio biodisponível, o repolho chinês também contribui com um importante suprimento de vitaminas A, K, C e B2, potássio e ferro. O consumo de couve chinesa também teria a capacidade de reduzir o risco de certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.
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