Como plantar e cultivar acelga

Também é conhecido pelo nome de acelga ou perada

Esta planta vegetal pode ser cultivada em uma horta para consumo, bem como plantada em canteiros de flores ou em vasos. Descubra rapidamente como plantar e cultivar acelga facilmente!

Características da acelga

Modelo: planta vegetal
Altura : até 60cm
Cor da flor: Branco Verde
Nome da fruta: acelga, acelga
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: rico em húmus
Folhagem: prescrito
Manutenção : alta necessidade de luz, rega frequente
Desinfetante: não
Doenças e pragas: ferrugem, mofo, pulgões

Origens e características da acelga

Acelga (Beta vulgaris var. Cicla) é uma planta nativa da Europa Ocidental e da bacia do Mediterrâneo. Faz parte da família Chenopodiaceae, como o espinafre ou beterraba. Esta planta vegetal é cultivada em toda a França. Apreciamos as suas grandes folhas verdes e as suas largas costelas carnudas que podem assumir várias cores, do branco ao amarelo ao vermelho.

Existem 3 variedades de acelga: a variedade folhosa (como acelga loira, acelga de espinafre ou perada verde picada), a variedade de acelga e a variedade ornamental.

Acelga é um vegetal de baixa caloria: 100g fornece apenas 21Kcal. Recebe virtudes diuréticas, até laxantes, graças às fibras que contém. A acelga tem outras vantagens. É rico em ferro, cálcio, vitamina C e B9. Ele também contém beta-caroteno, conhecido por suas propriedades antioxidantes. No entanto, as pessoas com artrite ou reumatismo não são recomendadas a consumir grandes quantidades de folhas de acelga porque a planta contém oxalatos, que podem criar cálculos renais significativos em pessoas frágeis.

Plantação de acelga suíça

Acelga deve ser semeada idealmente entre abril e maio. Cresce mais facilmente em solos enriquecidos com húmus e plantados em profundidade. Se o pé estiver frio, uma exposição ao sol é totalmente favorável.

Se você quiser plantar acelga em um vaso, escolha um modelo de 40 cm em todas as direções. Encha-o com uma mistura de terra e terra vegetal especial para vasos. Plante sem enterrar a coleira (sob pena de apodrecer a planta), regue e aplique cobertura morta (com cascalho, pedrinhas ou até bolas de argila) para manter o solo fresco.

Cuidado e cultivo da acelga

Esta planta vegetal não gosta da seca. Portanto, é necessário pensar em regá-lo regularmente. Florescer, acelga precisa ser exposta ao sol. Se você mora em uma área quente e seca, é recomendável instalar uma casa de sombra para proteger suas plantas de acelga. Também instale uma cobertura morta assim que o solo estiver aquecido, por volta de maio e junho.

A colheita de acelga ocorre de julho até as primeiras geadas. As folhas devem ser selecionadas uma a uma com muito cuidado. Depois de colhida, a acelga deve ser armazenada na geladeira. As folhas retêm assim todos os seus sabores.

Doenças e pragas da acelga suíça

Usinas de acelga suíças pode ser afetado por mofo, ferrugem ou mesmo Sigatoka. Essas doenças afetam principalmente as folhas. Como prevenção, borrife a mistura bordalesa nas plantas.

Pulgões e besouros de pulgas às vezes atacam plantas jovens de acelga. Para evitar os besouros de pulgas, regue suas plantas em chuva leve pela manhã e à noite.

Usos culinários da acelga

Na cozinha, acelga é particularmente popular. É utilizado em várias receitas: quiches, tortas, recheios … As folhas são preparadas da mesma forma que o espinafre. Eles são cozidos em água e depois cortados em pedaços pequenos.

Quanto às costelas, podem ser cozidas no vapor, em água a ferver ou como gratinado. Você também pode refogá-los para adicionar um toque de originalidade.