Como plantar e cultivar pimentão?

Dicas e truques para cultivar uma planta a que não falta especiarias!

Quer seja ornamental ou destinada ao uso culinário, a planta em que a pimenta cresce é fácil de cultivar e manter!

As características do chili

Modelo: planta vegetal
Altura: de 30 a 60 cm, de 60 a 80 cm, de 80 cm a 1 m, de 1 m a 1,50 m
Cores de flores: vermelho, verde, amarelo, laranja, branco
Nome da fruta: Pimenta Chili
Vegetação: anual
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: normal
Saneando: não
Variedades: Pimenta Espelette, Pimenta Caiena, Pili-pili, colorau, Pimenta pássaro …

Origens e peculiaridades do pimentão

Chili é um planta de pimentão, pertencente à família Beladona. Nativo da América Central e do Sul, é composto por cinco espécies:

Capsicum Annuum,
Capsicum Baccatum,
Capsicum Chinense,
Capsicum Frutescens
E Capsicum Pubescens.

Cada uma dessas variedades é dividida em várias espécies classificadas de acordo com sua cor, forma e principalmente seu conteúdo em. capsaicina, um composto químico de onde a pimenta retira sua força e que determina seu poder na boca!
Geralmente longo e fino, o pimentão tem um tamanho que pode variar dependendo da espécie, pois sua cor pode variar do vermelho ao verde passando pelo laranja e amarelo.

O chili pode ser um planta de chili decoração (pimenta não comestível) ou culinária (pimenta amarela, pimenta Espelette).

Virtudes e usos do pimentão em nossos pratos

Graças à capsaicina, responsável pela sensação de calor proporcionada pela pimenta, a planta tem benefícios antioxidantes. A capsaicina também aumenta a sensação de saciedade e promove o metabolismo básico. O pimentão é, portanto, um alimento ideal para quem cuida de sua linha!

A pimenta, que na verdade vem da mesma planta da pimenta (para obter a pimenta, selecionamos as pimentas mais doces antes de engordá-las), é preparada como um vegetal, embora seja muito mais doce que a pimenta. Pimentas picantes e picantes são consumidas cruas ou cozidas, geralmente como condimento, como páprica, pimenta Espelette ou harissa.

Bom saber : quando provar uma pimenta muito picante que provoca uma sensação de ardor na boca, não beba água fria, mas sim um copo grande de leite ou coma uma rodela de manteiga. Isso ocorre porque a capsaicina é solúvel em gordura, não em água!

Plantando pimenta

Sobre a cultivo de pimenta, é necessário realizar a semeadura na primavera em um ambiente onde a temperatura ambiente não ultrapasse 26 ° C. Essa temperatura deve permanecer constante durante todo o ciclo de germinação, que pode durar entre dez e vinte dias.

Em termos de localização, plante seu pimentão em solo leve e bem drenado, mas principalmente ao sol e ao abrigo do vento!

Manutenção de pimenta

Tenha cuidado para não se esquecer de suprimir as ervas daninhas e de regar regularmente as plantas para evitar a decomposição das raízes. Se você tentar manter a planta no inverno como uma planta perene, é necessária uma temperatura entre 13 e 16 ° C.

Para regar, deve ser regular, pois a planta não aprecia que o solo que a recebe seja muito seco. Regue a base da planta em vez da folhagem. No verão, não hesite em aplicar cobertura morta para manter o frescor.

Colheita de pimenta

Ao colher pimentas, o que pode ser feito no outono, você pode pegar a pimenta com um pedaço de talo para promover a conservação. Depois disso, basta aproveitar as incríveis virtudes do sabor da pimenta malagueta para dar personalidade a qualquer tipo de prato!

Doenças e pragas do pimentão

A pimenta malagueta pode ser atacada por pulgões verdes. Sua presença é reconhecida quando a folhagem da planta fica distorcida e pegajosa. Pequenas moscas brancas e ácaros também podem fixar residência na pimenta de vez em quando.