Como plantar e cultivar pastinaga?

Dicas e truques para plantar pastinaga na horta

Muito parecida com cenouras, a pastinaga é um vegetal fácil de cultivar, tão bom para o paladar quanto para a saúde!

As características da pastinaga

Modelo: planta vegetal
Altura: de 0 a 30 cm
Cores de flores: ouro amarelo
Nome da fruta: pastinaga
Exposição desejada: ensolarado
Vegetação : bienal
Folhagem : semi-persistente
Tipo de solo: normal
Saneando: não
Variedades: Harris, Rodada acelerada, meio-longa de Guernsey, Turga …

Origens e características da pastinaga

a pastinaga selvagem (Pastinaca sativa) é uma planta vegetal da família Apiaceae, que se distingue visualmente por:

Caule floral estriado e muito frondoso que pode atingir 2 metros de altura.
Folhas grandes, serrilhadas e peludas.
Flores amarelas douradas que aparecem na planta a partir de maio.
Uma raiz lenhosa bastante dura, cuja forma lembra uma cenoura.

Ao contrário da pastinaga selvagem, pastinaga cultivada, cujo formato é bastante semelhante ao da cenoura - tem raiz menos coriácea e sua folhagem, ao ser friccionada entre as mãos, exala odor característico. Existem poucas variedades de pastinaga cultivada, a mais comum sendo chamada de Guernsey meio-longa.

Usos e virtudes da pastinaga

A pastinaga é branca e tem um sabor ligeiramente adocicado, mais forte e distinto que o da cenoura. Este vegetal de inverno foi amplamente consumido e usado na culinária antes de ser destronado pela batata. Felizmente, já se passaram alguns anos desde que os cozinheiros ansiosos por atualizar as raízes das raízes velhas foram capazes de restaurar este vegetal esquecido à sua antiga glória.

Hoje, encontramos a pastinaga vegetal na composição de muitas receitas, como purê de pastinaga, pastinaga gratinada no forno, sopa e sopa de pastinaga … Graças ao seu sabor mais doce que o da cenoura, a verdura é adequada também maravilhosamente cuscuz e panela -au-feu!

Em termos de ingestão nutricional, a pastinaga é conhecida pela sua riqueza:

Em minerais;
Em vitaminas;
Em fibra;
Em antioxidantes.

Isso o torna um vegetal ideal para trânsitos intestinais preguiçosos, bem como para prevenir certos tipos de câncer, especialmente o câncer de cólon.

Plantar e cultivar pastinaga

A planta deve ser semeada na primavera em solo normal ou rica em húmus e exposta ao sol. É preferível colocar as mudas de pastinaga em fileiras espaçadas cerca de trinta centímetros umas das outras, em seguida, afinar as plantas a fim de manter uma distância de 20 centímetros entre cada uma. Para evitar raízes rachadas, o solo pode ser solto profundamente. Você também pode adicionar areia.

Para que a planta surja bem, ela precisa de um solo bem desovado: por isso não hesite em regar regularmente as suas pastinagas (à noite durante o verão e de manhã na primavera).

Colheita de pastinaga

A planta adulta atinge cerca de um metro de altura e floresce a partir de julho. A colheita começa no verão e continua até a primavera. Deve-se ter cuidado ao trabalhar o solo para não danificar as raízes. Eles podem, portanto, ser arrancados quando maduros, mas as pastinacas também podem hibernar no solo, o que suaviza seu sabor.

Manutenção pastinaga

É importante remover as ervas daninhas que crescem ao redor das plantas pastinaga. Deixando isso de lado, cultivar pastinaga é simples e não requer nenhum outro trabalho. É simplesmente necessário regar bem em caso de solo seco e, possivelmente, cobrir o inverno com cobertura morta.

Inimigos e doenças da pastinaga

A pastinaga é uma planta vegetal suscetível ao míldio e ao oídio (trate com mistura de Bordeaux). Cancro do feto, traça da cenoura, mosca da pastinaga e gorgulho da cenoura também podem causar danos significativos.