Como plantar e cultivar picles?

Um condimento perfeito para acompanhar charcutaria!

Um primo do pepino, o pickle é um vegetal fácil de cultivar. Eles têm a vantagem de crescer muito rapidamente. Confira as dicas da redação para plantar e cultivar em um piscar de olhos!

As características do picles

Modelo: planta vegetal
Altura : até 1m
Cor da flor: amarelo verde
Nome da fruta: O pepino
Exposição desejada: ensolarado
Tipo de solo: normal, bem drenado
Desinfetante: não
Folhagem: prescrito
Manutenção : de fácil manutenção

Origens e características do picles

O pepino(cucumis sativus) é da família Cucurbitaceae (mesma espécie do pepino, abóbora, melão …). A sua origem remonta a 3000 anos, altura em que, na Índia, se cultivava o pepino, ou seja, o pickle não adulto. Mas na França, foi a partir do século XVI que passamos a apreciá-lo como condimento e ele passou a fazer parte da mesa do rei no século seguinte.

O pepino é cultivado na horta. É uma planta rasteira que pode facilmente agarrar-se a qualquer suporte: vedações, pérgulas, etc …

Entre as espécies de pickles que podem ser encontradas no comércio, encontramos o petit vert de Paris, o fin de Meaux ou mesmo o Bourbonne melhorado.

Plantando picles

Em maio ou junho, escolha um local ensolarado e desenhe linhas com um metro de distância, depois cave buracos nelas antes de prosseguir. plantar picles.

A cada dois metros, plante estacas e depois conecte-as com uma rede de remo na qual bastará amarrar as plantas. Coloque quatro sementes em cada buraco e cubra com terra. Assim que a terceira folha aparece, apenas as duas plantas mais fortes em cada feixe são mantidas.

Cuidando do picles

A sua manutenção não apresenta nenhum problema particular. E entre os vegetais, o picles é o que mais cresce. Portanto, é importante acompanhar o seu crescimento para não perder a colheita. Se o deixarmos crescer até atingir 30 cm e absorver água, teremos um pepino.

Molhar o picles deve ser regular no verão sem ser ultrajante. Tenha cuidado para não molhar as folhas, caso contrário aparecerá uma doença. Dê prioridade à rega pela manhã, para evitar que a humidade permaneça em volta das plantas.

Pense em cobertura morta plantando pickles para diminuir o crescimento das ervas, especialmente se você as estiver cultivando de forma rasteira.

O tamanho do pickle não é obrigatório. No entanto, é altamente recomendável promover a produção. Ele aumenta o número de hastes que carregam a flor de picles. A poda, portanto, diz respeito a qualquer ramo que tenha mais de cinco folhas. Basta cortar com uma faca afiada acima da segunda folha. Já na horta, o picles cresce rápido, podendo ser necessário fazer uma segunda poda.

Doenças e pragas de picles

O pepino é suscetível ao oídio quando essas folhas estão molhadas. Também tem medo de tripes e ácaros. É útil monitorar regularmente o estado de suas folhas, que não devem apresentar traços esbranquiçados.

Nuvens e pulgões negros também podem transmitir infecções e doenças. Este é particularmente o caso do mosaico, que resulta no aparecimento de manchas de mosaico nas folhas e frutos.

Colheita de picles

O pepino é colhida assim que atinge sete centímetros de comprimento, ou seja, cerca de um quarto após a semeadura. Este período é geralmente de agosto a outubro. Colha-os a cada 2 dias ou mais, certificando-se de monitorar as plantas, pois nem todos os picles crescem ao mesmo tempo.

O ideal é colhê-lo bem cedo pela manhã para garantir um crocante maravilhoso. Resta remover seus pêlos espinhosos com uma escova e depois esfregar com sal grosso. Preparado em vinagre, pode ser apreciado com carnes frias ou frias, ou ainda cortado em salada piemontesa.