Alguns galhos de avelã para dar o tom de uma refeição muito natural.
Quando chega o verão, que prazer pode ser maior do que almoçar ao ar livre, cozinhar produtos sazonais e redescobrir os sabores dos vegetais crus e da cozinha no forno a lenha? Para isso, basta pouco, pois a natureza é pródiga nesta época do ano, seja para nos dar comida … seja para nos permitir prepará-la! O que lhe oferecemos aqui é fazer uma refeição campestre do aperitivo à sobremesa, fazendo você mesmo espetos inteligentes usando palhetas mais naturais! Não há necessidade de palhetas comerciais - metal ou madeira branca - para fazer espetos. O que oferecemos é torná-los você mesmo utilizando os recursos naturais. Aqui escolhemos ramos de aveleira, uma árvore muito comum nos nossos jardins e na natureza. A avelã é inofensiva, mas cuidado com outras essências, como a oleandro, que são tóxicas para ela. Não deixe as crianças brincarem com esta planta, elas poderiam então colocar os dedos na boca, e não usar sua madeira na aplicação que estamos descrevendo! Feito esse aviso, vamos ver em detalhes como fazer nossos espetos country. Dificuldade: simples, você só precisa de um pouco de paciência! Custo : não Ferramentas necessárias : - Galhos de avelã - Um Opinel - Os ingredientes à sua escolhaEtapa 1: corte os galhos do ano
Esses galhos têm apenas alguns milímetros de circunferência, mas já são fortes o suficiente para atuar como pica-paus. Outra vantagem: a casca fresca, que pode ser facilmente removida, como você verá.
Etapa 2: remova as folhas e descasque a casca
Sugerimos que você “tire” o galho para fazer um espeto perfeito!
Etapa 3: faça picos decorativos.
Para um efeito ainda mais refinado, você pode decorar a base de alguns de seus picos. Também pode ser uma dica para avistar kebabs com temperos diferentes. Para tal, arme-se com a sua Opinel e, ao mesmo tempo que cuida dos seus dedos, corte a casca com precisão com a sua faca, em volta dos locais onde pretende retirá-la e puxe suavemente para a retirar.
Passo 4: Enfeite seus espetos!
Para esta etapa, não há necessidade de instruções detalhadas. Escolha livremente os sabores e cores que deseja misturar!
Etapa 5: Divirta-se!
Aprecie com o paladar e com os olhos! Esses espetos, finamente decorados e bem torcidos, não são especialmente apetitosos?
Etapa 6: Reciclar!
Na natureza, nada se perde, tudo se transforma. Após a degustação, jogue suas palhetas nas brasas para que desapareçam. Transformados em cinzas, seus espetos podem ser espalhados pela terra para corrigi-la. Para completar esta refeição rústica, recuse a ideia em torno de um aperitivo e sobremesa.
Etapa 7: faça espetinhos de aperitivo
Seguindo o mesmo princípio de antes, faça picos mais curtos para espetar os ingredientes de sua escolha (tomate cereja, queijo, rabanete, etc.). Para um toque ainda mais natural, adicione uma flor comestível! Aqui, uma linda flor de borragem azul traz um toque decorativo e alegre.
Etapa 8: faça espetos para a sobremesa
Aqui, novamente, com base no princípio explicado, todas as combinações e fantasias são permitidas. Pequeno ou generoso, como sobremesa principal ou apenas como acompanhamento, escolha os ingredientes a seu gosto. Aqui, oferecemos espetos finos de groselha preta e morangos silvestres para guarnecer deliciosas colheres de sorvete. Aí está terminado. O tempo de preparação é certamente mais longo, mas que prazer para os olhos! E se você tem mãozinhas em casa, considere esta uma boa maneira de mantê-los ocupados, desde descascar os galhos até furar os ingredientes nas palhetas. 