Aqui estão 16 dicas para armazenar melhor os alimentos na geladeira!
Mantém sua comida fresca por mais tempo? Um hábito essencial para limitar o desperdício alimentar! Diga adeus aos queijos mofados e iogurtes desatualizados, aqui estão 16 dicas para armazenar melhor os alimentos na geladeira!
1. Organização e armazenamento da geladeira
Para armazenar adequadamente os alimentos na geladeira, você deve armazená-los de maneira lógica. Para isso, produtos similares são agrupados e armazenados sempre no mesmo local da geladeira.Isso os tornará mais fáceis de encontrar e evitará que a cadeia de frio seja interrompida cada vez que a porta do aparelho for aberta!
2. Defina a temperatura da geladeira corretamente
O frio criado pela geladeira permitirá que os alimentos refrigerados se conservem por mais tempo, retardando o desenvolvimento de micro-organismos. Para que uma geladeira cumpra bem sua missão, ela deve ser regulada para uma temperatura entre +1°C e +5°C.
3. Armazene os alimentos de acordo com as zonas de temperatura
A temperatura não é uniforme em uma geladeira e alguns alimentos refrigerados requerem temperaturas mais baixas do que outros para durar mais tempo. Na parte mais fria do frigorífico (+2°C a +4°C) devem ser colocadas as carnes cruas, o peixe cru e as refeições preparadas. Na parte intermédia (+5°C a +7°C), carne, peixe e legumes cozidos, hortas e lacticínios.Na gaveta de legumes (+8°C a +10°C), legumes, fruta, mas também queijo. Nas portas da geladeira (mudanças frequentes de temperatura de +5°C a +15°C) devem ser guardados manteiga, bebidas e molhos que estiverem abertos.
4. Resfrie alimentos quentes antes de colocá-los na geladeira
Para evitar quebrar a cadeia de frio, certifique-se de não colocar refeições prontas ou restos de comida ainda quentes na geladeira.
5. Embale adequadamente os alimentos a serem armazenados
Certificamo-nos de embrulhar os produtos que foram abertos antes de guardá-los no frigorífico. Isso evitará a propagação de odores e contaminação! Não abra latas colocadas como estão na geladeira!
6. Manutenção da geladeira
Uma geladeira mal limpa e cheia de bactérias que se aninham ali! É aconselhável limpar a geladeira pelo menos uma vez por mês. Uma mistura de bicarbonato de sódio, vinagre branco e limão é suficiente para manter o aparelho.
7. Coloque a geladeira no lugar certo
A melhor conservação dos alimentos refrigerados começa pela localização da geladeira! Porque para garantir o seu bom funcionamento, é melhor colocá-lo na sua cozinha, coloque o seu frigorífico longe do forno ou radiadores e não em frente a uma janela bem exposta. A geladeira está posicionada? Damos uma olhada na parte traseira do aparelho, nada deve bloquear as grades de ventilação! Se a geladeira dele for embutida, garantimos que ele tenha circulação de ar suficiente ao redor do aparelho.
8. Escolhendo o tamanho certo da geladeira
O ar frio deve circular bem em uma geladeira para promover a preservação ideal dos alimentos refrigerados. Uma geladeira superlotada e uma geladeira em que a conservação dos alimentos é prejudicada. Asseguramo-nos de escolher o tamanho certo do dispositivo de acordo com o número de pessoas na casa, mas também com os seus hábitos e estilo de vida.Somos um casal ou uma família? Vamos fazer compras toda semana ou apenas uma vez por mês?
9. Desembale os alimentos antes de colocá-los na geladeira
Tire as embalagens como caixas de iogurte, filme plástico, redes de frutas, etc., nos livramos de embalagens desnecessárias de alimentos antes de colocá-los na geladeira. Isso evitará carregar o dispositivo ainda mais desnecessariamente.
10. Escolhendo as caixas de armazenamento certas para colocar na geladeira
Caixas de vidro com tampa hermética, potes e garrafas de vidro, caixas plásticas como Tupperware, Be wrap, etc. São tantas as soluções para guardar produtos que foram abertos na geladeira!
11. Conheça o prazo de validade dos ingredientes/alimentos na geladeira
Se o leite, as natas ou os iogurtes abertos podem ser guardados 3 a 5 dias no frigorífico após a abertura, os queijos podem ser guardados 3 a 4 semanas depois de abertos.Ovos cozidos e descascados só podem ser guardados por 2 dias, o mesmo vale para carne crua pré-embalada que foi aberta. Doces duram de 3 a 4 dias, sobras de latas por 2 dias e sucos de frutas abertos por 5 dias!
12. Não armazenar todos os alimentos na geladeira
Ovos, frutas, tomates, abóbora, batata, pepino, nabo, cebola, alho, cebolinha, frios secos e sem fatias, patês, chocolate e azeite não precisam ser guardados na geladeira!
13. Embale os alimentos a vácuo antes de colocá-los na geladeira
O prazo de validade dos alimentos é 3 a 5 vezes maior sob vácuo do que em condições normais de armazenamento. Para que ? Porque aspirar bloqueia oxigênio e microorganismos. Por exemplo, se a carne cozida normalmente dura de 3 a 5 dias na geladeira, ela pode ser mantida embalada a vácuo por 10 a 15 dias!
14. Coloque um cubo de açúcar na caixa de queijo na geladeira
Colocamos um pedaço de açúcar na caixinha de queijo para evitar que a umidade danifique os laticínios!
15. Polvilhe algumas gotas de suco de limão em frutas que foram abertas na geladeira
Meia pêra para guardar na geladeira? Sem problemas, mas para evitar que a fruta fique preta, borrifamos antes com algumas gotas de suco de limão!
16. Embrulhe os cogumelos da geladeira em jornal
Embrulhamos os cogumelos em jornal antes de os guardar na gaveta de legumes do frigorífico. Risco zero de vegetais ficarem saturados de umidade e murcharem!